旬野菜_野良人(のらびと)

美しいより美味しい野菜、安いより安全な野菜を作りたい。

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白菜を鉢巻きする

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いよいよ寒くなってきたので白菜の鉢巻きをしました。

白菜は葉っぱが広がっていると中が寒さで傷んでしまうので頭にする鉢巻きのように紐で葉っぱを束ねて上で縛って凍らないようにします。

数が多いとこれが大変なのですがやってしまわないと冬を迎えられません。今日は暖かったのですがそろそろ氷点下の日も出てくるでしょう。

冬を迎える準備がだんだんと進んできました。。

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