ワインバー アンフォラ

【6月末・古泡＆復活した名門を味わう会】

こんにちは
暖かくなってきました。
桜の花もいよいよ満開ですね。

さて、アンフォラ古酒会ですが…
大好評＆リクエストにお応えするため、随時企画させて頂いてます。
アイテムにより価格等が変更になる場合も御座いますが、宜しくお願いします。

因みに今回は久々にＲ．Ｍと言えば的な存在のアラン・ロベールを…
しかも、最高キュヴェのメニル・トラディションを開けたいと思います。
その他にも…、何とか数種の泡古酒（最低、ロベール含む２種）は用意したいと思います。笑
予定では『あっ、と驚く６０年代古泡を…』予定してます。

それから赤ワインは最近雑誌等でよく見かけます【フランソワ・ラマルシュ】です。
このヴォーヌ・ロマネでも極めて素晴らしい畑を所有する名門ワインの最近を検証してみたいと思います。

その他につきましては、随時書き込んでいきます。
入荷状況により、断りなく変更する場合もあります。


場所・東心斎橋【ワインバー・アンフォラ】
日程・６月２８日（日曜日）
時間・夜１８：００スタート
（時間厳守にて御願いします）
会費・現時点では未定です。
（ワイン５〜７アイテム、軽食込み）
定員・通常通り８名様
内容・随時更新します。


【予定アイテム】

・乾杯用泡又は、白ワイン
・Ａｌａｉｎ　Ｒｏｂｅｒｔ　Ｌｅ Ｍｅｓｎｉｌ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ Ｂｌａｎｃ de Ｂｌａｎｃｓ １９８５
・Ｂｏｌｌｉｎｇｅｒ Ｇｒａｎｄ Ａｎｎｅ １９８３

・Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ （Ｌａｍａｒｃｈｅ）２００１
・Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ （Ｌａｍａｒｃｈｅ）１９９６　

【西方さんのワイン勉強会・土曜日】

こんにちは
長らくお待たせ致しました。
ずっと決めかねておりました土曜日・勉強会の内容が決まりました。

昨晩、西方氏からメールを頂きました。

『良い具合のＤＲＣが手に入ったので…。どうですか？』

早速精細を頂きました。
で、即決にて内容を決めました。
その内容とは…

『１９８３年／ロマネ・サン・ヴィヴァンの飲み比べ』

ＤＲＣの中でも根強い人気を持つサン・ヴィヴァン…
そのロマネ・サン・ヴィヴァンと他生産者のワインと飲み比べちゃう企画です。


場所・『東心斎橋・アンフォラ』
日程・２００９年５月３０日（土曜日）
時間・１４：００〜１６：００
※時間厳守にてお願いします。

会費・２００００円（税込み）
定員・１２名さま
※先着順になります。ご了承下さいませ。
※参加表明後のキャンセルはお断り致します。

内容・下記に記載させて頂きます。



【テーマ】

ブルゴーニュ魂的、驚愕の１９８３年ピノ・ノワールに浸る
（※詳しくは西方氏のコメントをお読み下さい。）


【ワイン】

共に名門といわれる生産者が作り出す同一年代のロマネ・サン・ヴィヴァン。
これらを比較ティスティングして頂き、その魅力に迫る。

１９８３　特級ロマネ・サン・ヴィヴァン（ＤＲＣ）
１９８３　特級ロマネ・サン・ヴィヴァン（ルイ・ラトゥール）

※その他のアイテムにつきましては決まり次第報告致します。
※人数によりアイテム数などは調整させて頂きます。

【西方さんからのコメント】

私的には１９８３年のピノ・ノワールは、驚愕のヴィンテージとして認識しています。
特に遅摘み系のＤＲＣとアンリ・ジャイエで失望した記憶はありません。
３年程前にこの年のロマネ・コンティを抜栓したのですが、あの感動は今も手に取るように蘇ってきます。
今回はロマネ・サン・ヴィヴァンを２種ご用意しました。
共に名手のＤＲＣとルイ・ラトゥールでお楽しみ頂きます。

因みにロマネ・コンティは昔、サンク・ジュルノーと呼ばれていた時期もあるようです。
今回ご用意するルイ・ラトゥールのサン・ヴィヴァン（キャトル・ジュルノー）は、いわばＤＲＣの弟分に当たると思われます。
又、ルイ・ラトゥールはパスツリザシオン(＝日本酒でいう火入れ)を行うワイナリーとしても知られています。
今回はその効果をＤＲＣと比べる事で、ワインにおけるパスツリザシオンの効能も再確認して頂けるかと思います。

まぁ、その前にＤＲＣで泣いてしまってそれどころではないという説が…笑。
この感動をロブマイヤーを使って共有して頂こうと思います。
皆さま、今回も笑いを交えつつ楽しみながらブルゴーニュに浸りましょう☆☆

【５月５日（祝・火曜日）・古酒会】

こんにちは
皆さま、いつもお世話になります。
いきなりですが…
諸事情により、【５月・古酒会】の内容を変更させて頂きます。

※近いうちに面白いアイテムが届きますので…
ヴォギエ等はそのときご一緒に楽しんで頂ければと…
ご予約を頂きました数名のお客様にはご迷惑おかけしますが、ご理解下さいませ。

変更内容は…
久々にちょっとカジュアルに…攻めてみます。

ブルゴーニュの素敵な世界をご紹介出来ればと思っています。


場所・『東心斎橋・アンフォラ』
日程・２００９年５月５日(連休・火曜日)
時間・１８：００スタート
※時間厳守にてお願いします
会費・９０００円（税込み）
※キャンセルにつきましては基本的にお断りさせて頂きます。
定員・８名さま
※先着順になります。ご了承下さいませ。
内容・下記に記載




【当日のワイン内容】

・乾杯用・シャンパーニュ
・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ Ｃｈｅｖａｌｉｅｒｅｓ　１９９４（Ｍｏｎｎｉｅｒ）
・Ｓａｖｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ Ｓｅｒｐｅｎｔｉｅｒｅｓ　１９９５（Ｊｏｓｅｐｈ Ｄｒｏｕｈｉｎ）
・Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ　１９９３（Ｌａｍａｒｃｈｅ）
・Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｖｏｕｇｅｏｔ　１９８９（Ｇｕｙ Ｐｅｒｅｚ）
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｂｅｚｅ　１９８４（ＦＡＩＶＥＬＥＹ）


※人数や、入荷状況により変更が御座います。
どうぞご了承下さいませ。

【古泡会のご案内】

こんばんは
久々の古泡会なので気分も高ぶってきます。笑
今回もシャンパーニュ好きにはたまらんアイテムだと思いますが…


場所・東心斎橋【アンフォラ】
日程・３月２２日（日）
時間・夜１８：００スタート
※時間厳守にてお願いします。

価格・１６０００円（税込み）
料理＋軽食代込みとなります。

定員・８名


【今回のテーマ】
意外に皆さん知らないドン・ペリニョンの実力と、ボランジェの熟の素晴らしさです。
日ごろなかなか経験する機会が少ないシャンパーニュ古酒をこの機会に是非お試しくださいませ。


【現時点での予定しいてるワイン】

・ブルゴーニュ（白）又は、乾杯用シャンパーニュ
・ヴィオ・エ・フィス　ロゼ　ＮＶ
・ラルジャンデイーヌ　１９９０
・モエ・エ・シャンドン　ドン・ペリニョン　１９８３
・ボランジェ　グラン・ダネ　１９７９
・ニュイ・サン・ジョルジュ　ヴィーニュ・ロンド　１９８２（ダニエル・リオン）

※人数によりアイテム調整させて頂きます。
当然メインの２アイテムに変更は御座いませんので…



【連絡先】
０６−６２４３−１１２３（アンフォラ・竹中信博）
※夕方６時以降に連絡お願いします。。

【西方さんの勉強会・日曜日・報告】

日曜日の昼間は【西方さんの勉強会】でした。

今回のテーマは…
遂に登場【アンリ・ジャイエの後継者】です。

・ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥー'９５（エマニェル・ルジェ）
・クロ・ド・ヴージョ'９５（メオ・カミュゼ）

ブル好きなら一度は飲みたいこのワインです。
まずは酔っ払う前にいきなりブラインドスタートです。笑

<個人的な見解>
かなり高レベルな争いですが、軍配はカミュゼに…
アタック、余韻ともにルジェを超えていました。
ブラインドでもグラスに鼻を近づける時点で判断が着きます。
やっぱり特級と一級の差は大きいのでしょうか…


しかし、その後に注がれたカジュアル３本…
カヴァ、ブル白、ブル赤…
どれも非常に美味しかったです。

『恐るべし』

でした。
特にジェラ−ル・ラフェは好きですね。