味噌と玄米と旬の野菜

　味噌、玄米、野菜をバランスよく摂取すれば、放射能は怖くないと考えます。元来日本人は肉食ではありません。欧米の文化が日本の食生活一遍させました。牛乳は基本的に日本人の体には合いません。確かにカルシウムが豊富なので、骨を丈夫にするという意味ではなくてはならないでしょう。しかし日本人に一番いいカルシウムは煮干しです。

　日本人は噛む文化を忘れてしまったのだと考えます。特に玄米に関して言えば一回に１００回から３００回くらい噛むと良いので、ぜひ実践してみてください。蓄膿症などにも効果的です。味噌は自家製で作った味噌が本来の味噌です。味噌を作るうえで大事なのが麹菌です。麹の花を咲かせることから味噌作りは始まります。いろんな過程を踏まえていくと手間はかかりますが美味しい味噌ができます。旬の野菜は季節にお応じて食べることで健康でいられます。

　三つの食べ物がなぜ優れているかというと、広島の方々がその食べ物を食べたお蔭で被爆から身を守ることができたからです。日本古来からある食べ物を見直す時代が来ています。皆さんもこれから食生活真剣に考えてください。