農業日記

南方熊楠

Thu, 26 Jan 2012 23:33:54 +0900

　南方熊楠の植物に対する情熱は他に類を見ないくらい優れているといえます。この方の特徴は文章に終わリがないのが素晴らしいといえましょう。つまりは起承転結を無視した奇想天外なワールドを持った方です。この方は独学で外国語を理解したのがまた、尊敬できる点です。勉強するに当たり自分でやった勉強と他人から強制的にやらされた勉強とでは記憶に残る度合いが違いが出ます。

　たぶん南方は自分でやらないと気が済まないタイプの方なんでしょうね。唯一南方が嫌いだった科目は数学です。天才的な方はの共通点として数学が苦手な方が多いといえるでしょう。その理由は簡単で　1＋１が２とは考えられないからでしょうね。何はともあれ南方の植物に対する情熱を見習い一歩一歩植物に愛情をもつことでいろんな世界が広がり、いろんな視野からの農業の素晴らしさを伝えてお行きたいと思います。

加工を考える

Wed, 25 Jan 2012 19:53:44 +0900

　これからの農業のスタイルは生産性は元より加工すること考える見るといろんな方向性が見つかると思います。例えば饅頭を一つ取ってみても、奥が深いものです。洗練された饅頭は確かに形もよく味も気品があり非の打ちどころかもしれませんが、如何せん高いのがたまに傷ですね。そこで、私が考えたのが田舎風な饅頭です。一見変哲もないようなものですが、これが意外性を持っています。基本的に消費者の方は安さを求める方が大半です。安くて美味しいと来れば評判が評判を生みます。今は暗中模索中ですが、試行錯誤しながら一番おいしい饅頭作りに励みたいと思いますので、何か良い意見ありましたらよろしくお願い致します。

味噌と玄米と旬の野菜

Tue, 24 Jan 2012 21:53:19 +0900

　味噌、玄米、野菜をバランスよく摂取すれば、放射能は怖くないと考えます。元来日本人は肉食ではありません。欧米の文化が日本の食生活一遍させました。牛乳は基本的に日本人の体には合いません。確かにカルシウムが豊富なので、骨を丈夫にするという意味ではなくてはならないでしょう。しかし日本人に一番いいカルシウムは煮干しです。

　日本人は噛む文化を忘れてしまったのだと考えます。特に玄米に関して言えば一回に１００回から３００回くらい噛むと良いので、ぜひ実践してみてください。蓄膿症などにも効果的です。味噌は自家製で作った味噌が本来の味噌です。味噌を作るうえで大事なのが麹菌です。麹の花を咲かせることから味噌作りは始まります。いろんな過程を踏まえていくと手間はかかりますが美味しい味噌ができます。旬の野菜は季節にお応じて食べることで健康でいられます。

　三つの食べ物がなぜ優れているかというと、広島の方々がその食べ物を食べたお蔭で被爆から身を守ることができたからです。日本古来からある食べ物を見直す時代が来ています。皆さんもこれから食生活真剣に考えてください。

農業を考える

Mon, 23 Jan 2012 21:57:08 +0900

　農業を考えるうえで大切なのは文化と宣伝力であると思います。京都の伝統野菜や長野の野菜に匹敵するくらい美味しい野菜が群馬には沢山ありますが、群馬の高原野菜である嬬恋のキャベツ以外はあまり知られていないのが現状のようです。　さまざまなイベントや東京での出店販売などの取り組みもされたり、在来の品種の保存などの取り組みや、群馬の農業の取り組みに関する立派な冊子の制作や配布など枚挙にいとまありませんが。

　豊かで夢のある農業経営となるとなかなか厳しいものがあります。何をどう取り組んでいくのか、暗中模索中　

放射能なんて怖くない

Sun, 22 Jan 2012 22:07:46 +0900

　久々のブログ更新させて頂きます。今日取り上げたいテーマは放射能です。皆さんもご存じの通り全世界に放射能は飛散していることは確かです。プルトニウムに関して言えば、人間界には存在しない核分裂が始まれば危険極まりないものです。しかし、核分裂を最小限に抑えていると考えらえますので、さほど気になされない方がよいと思われます。しかし、いまだ収束した感はなく海や地下に溜まっているには言うまでもありません。

　しかし、危険な放射能でも人間は元来、地球上に生きている限り太陽や宇宙光によって微量ながら放射能を浴びていますので、体が放射能自体をリセットできる力は持っていると考えられますので、そんなに怖くないと自分なりに考えます。　

　地球上で最も危険なん物は除草剤及び農薬だという研究者もいます。私も賛同いたします。なぜ除草剤や農薬が危険かと申しますと、除草剤や農薬は体から消えることはないからです。ＴＰＰであらゆる野菜や果物が来ることになりましたが、安さにひかれてつい買ってしまいがちですが、果たしてそれでいいのでしょうか？基本的に海外から来るものは農薬や燻蒸といった作業を行ったものが、日本に流通致します。人間界で一番の毒はダイオキシンです。農薬や燻蒸はダイオキシンを発生させます。と考えますと放射能で癌になる確率と除草剤、農薬、燻蒸で癌になる確率の方が数段上だと考えられます。

　これは研究途上のことで正確にはわかっていませんが、今後活躍する植物として私が注目している植物があります。それはメキシコ原産のステビアです。ステビアの凄い効力はダイオキシンを僅か１時間で９９％も除去できるというデーターが出ています。　これからの農業はステビア農法及び有機農業が先頭になってこれからの農業を支えていくことによって日本の農業が活性化していくと私は強く願っています。

インフルエンザになったようです

Sat, 05 Feb 2011 08:06:05 +0900

昨晩高熱が出て、インフルエンザになってしまったようです。

本日の販売は中止いたします。

私のブログを見ておいでくださる予定だった方、申し訳ありません。

次回ブログを見たといってくだされば、プレゼントをいたします。

ごめんなさい。

皆様もお体を大切に。

無農薬野菜販売の一日

Sun, 30 Jan 2011 07:47:24 +0900

土曜日に南麻布のケーキ屋さんまで無農薬野菜と苺を売りに行ってきました。

池田経済産業副大臣がたまたま奥様とおみえになりました。

きっと広く意見をお聞きになっているのでしょう。

失礼な表現でしたらお許しいただきたいのですが、

聡明で優しそうな奥様の靜かな気迫が感じられました。

さて、また、おいしいキッシュとバケット、紅茶のお昼をいただきました。

ケーキ屋さんの奥様の心遣いに本当に感謝です。無添加のクッキーもいただきました。

外国の方がたくさん通ります。オーガニックというとそれはすばらしい。

たいへんだ。頑張ってなどの言葉はかけてくれますが、買ってくれるとうれしい。

いま、有機栽培（動物性）に不安を持つ方が多くなったようです。

枯れ草やぼかしなどの植物性、自然栽培にシフトするように

土作りの準備に励みたいと思います。

週1回ですが、販売はすてきな出会いがあって好きです。

場所は天現寺ランプを降りて、すぐのペーパームーンさん。　

本当にありがとうございます。

これからも、誠心誠意、無農薬、オーガニッんのものをお届けできるようにします。

やよいひめのピンクの旗を目印においでください。七分搗きのご飯と

白菜漬けの試食たくさんサービスします。

毎週土曜日10時から3時までです。

人参の糖度

Wed, 19 Jan 2011 18:21:26 +0900

ようやく人参が販売できるぐらいになってきました。

１月ぐらい前に糖度を測ったら１１度でした。

今日食べたら、すごく甘い。

寒さにあたって糖度が増しているようです。

イチゴより甘いかも

絶対生食してもらいたいな。

最近東京の南麻布のケーキ屋さんのテラスで

週１回無農薬野菜を販売しています。

高速料金とガソリン代等の経費を引くと赤字です。

ケーキ屋さんがいい方でおいしいコーヒーや

サンドイッチをごちそうしてくれます。

寒い中ずっと立っているのは辛いけど

素敵なお店の前で

洗練された人たちを相手にお話しできるので

楽しみです。

今度はやよいひめという地元のイチゴを東京の人に知っていただくように

頑張って試食販売するつもりです。

雨の日は苗の移植

Sun, 31 Oct 2010 21:39:55 +0900

ルッコラがだいぶ成長してきました。間引いて移植しました。

寒くなったので少し不安ですが、うまくいけば収量3倍

ほくほくです。

にんじんもそろそろ間引き。

こちらは移植とはいかなそう。サラダときんぴらで食べる予定。

うまい食べ方は何だろう？

そばも少し遅れましたが、実がついてきました。

全部少し出遅れ。

何でもはやめはやめにやらなければということを学習しました。

名残の茄子

Sun, 31 Oct 2010 21:26:35 +0900

霜月となりました。暑かった夏がうそのようです。名残の茄子ががんばっています。甘みがぎゅっと詰まりました。