54才・喫茶店主の東大挑戦記

今より少しだけ住みよい社会を作るために

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今回の期間限定デザートは「抹茶と小豆の和クレープ」。
 
抹茶を練り込んだクレープ生地は、強力粉を使っていつもよりもっちりと。
 
中身は抹茶のムースとほうじ茶のケーキ。
 
そして手前に見えるのがバレンタインで大好評だった抹茶のテリーヌ。
 
器の中には抹茶アイスとバニラアイスに抹茶ゼリーと小豆。
 
抹茶アイスはムースと差別化を図るためにホワイトチョコ仕立てにしてみました。
 
名前の割に小豆が少ないような気もしますが・・・まぁ気にしないことにしましょう。
 
それにしても今回のデザートの抹茶使いの激しいこと。
 
生で味わうムースやゼリーやアイスクリームには「小倉山」というお茶会レベルの抹茶を使い、火を通すテリーヌにはそれよりちょっと苦みのある「さみどり」を、そしてクレープの生地には「松風」という家庭用の抹茶を使っています。
 
家庭用と言ってもちゃんとした抹茶ですから。製菓用なら特Aランク。
 
贅沢が過ぎるような気もしますが、一度美味しい抹茶を知ってしまうと戻れないんですよねぇ。
 
そんな贅沢なデザートですが、見た目が地味なのでお値段は控えめにしました。
 
単品650円、ランチとセットなら450円!!
 
コレで美味しい抹茶が味わえるのならお得と思いませんか?

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明後日の15時に、弊社に出前をお願いします。
単品3人前でいいです。

2014/5/16(金) 午後 5:19 Sophia 返信する

了解。
全力で投げますので15時頃、東の空に注意しておいて下さい。

2014/5/16(金) 午後 5:29 栗原龍二 返信する

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これを食べに家出しても・・・(*´Д`*)

2014/5/16(金) 午後 7:07 こみち 返信する

家出は奨励できませんが、食べに来るだけの価値はあるかもしれません。

2014/5/16(金) 午後 9:18 栗原龍二 返信する

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お得!!!ものすごいお得だと思います!!!

うん。美味しい抹茶を使ったお菓子は、ホントに美味しいもん。

贅沢〜〜〜〜〜。

2014/5/17(土) 午前 5:52 [ samansa ] 返信する

お得でしょ♪

今回のデザートは私の腕より抹茶の力でおいしくなったようなモノなんですが。。。

2014/5/17(土) 午前 9:21 栗原龍二 返信する

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都内から夜行バスに乗って行けば
片道3500円で行けることがわかりましたぁ〜!(笑)

抹茶のデザート、ステキ過ぎますねぇ♪

2014/5/17(土) 午後 1:57 かめのしっぽ☆ 返信する

やっぱ遠いですね〜

もっとお気軽お手軽な移動手段があればいいのですが・・・。

2014/5/17(土) 午後 5:05 栗原龍二 返信する

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