54才・喫茶店主の東大挑戦記

今より少しだけ住みよい社会を作るために

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今回の期間限定デザートは「紅茶とオレンジのクレープ」。

ロイヤルミルクティをベースにしたクレープ生地の中にはオレンジの美味しさをギュッと詰め込んだ濃厚なムースとアールグレーが香るミルクティケーキ。

クレープのまわりにはミネオラオレンジの果肉入りソースとオレンジに卵のコクを加えたオレンジカスタードアイスとロイヤルミルクティにホワイトチョコを加えた紅茶アイス。

アクセントには酸っぱい木イチゴと苦めのカラメルソース。

シックな彩りの、秋を感じるデザートです。

さてさて、やっとパフェまつりも終わり、二週間毎に変わるいつものデザートです。

やはり毎週新作というのはキツかったので、ちょっとほっとしています。

とはいえ、きついだけの甲斐あってお客さんの評判は上々だったので、また来年もやることでしょう。

今年は、そのためというわけでもないのでしょうが、わざわざ東京からいらしたお客さんなんかもいました。

店内で仲間と一緒に記念写真を撮り、帰りには私もご一緒させて頂いて記念撮影。

良い思い出になっているといいのですが・・・・

と、すっかり全て終わったような感じになってますが、実は十月に「栗まつり」をやる予定。

パフェまつりがやたらと評判が良かったので、勢いで決めてしまったのですが、まだ内容は全く未定。

大丈夫なんだろうか。。。。。

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また栗をむく季節の到来ですな。

2015/9/1(火) 午後 5:59 Sophia 返信する

> Sophiaさん
うむ、栗む筋がうなるぜぃ。

2015/9/1(火) 午後 9:13 栗原龍二 返信する

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