54才・喫茶店主の東大挑戦記

今より少しだけ住みよい社会を作るために

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今回の期間限定デザートは「春のレアチーズプレート」
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グラスの中には低温殺菌でフレッシュな香りを残したミルクアイスと香り豊かなフランス産木苺のアイスを、微かにバラの香りを移したレモンゼリーとフルーツで飾ってミニパフェ風に。


レアチーズケーキは、濃厚なフランス産なクリームチーズを生かしたプレーンと、さっぱりと仕上げた木イチゴ入の二層構造。


手前に置いた3種類のパート・フリュイは時々種類が変わります。


色んなスイーツが一度に味わえる、贅沢で華やかなデザートです。


美味しそうでしょ♪

閉じる コメント(8)

淡い色使いが春を感じさせますね。
Facebookでパフェをアップしていたら、職場で「パフェ好きな人」認定されちゃいました。心に染み入るデザート、楽しみにしてますっ。

2017/2/28(火) 午後 5:58 [ usa***** ]

二層のレアチーズケーキ、大人な春の雰囲気で素敵です(*^^*)

バレンタインシリーズをいただいて、すっかりKURIKURIさんのファンです♪

2017/2/28(火) 午後 6:22 [ ノリオデ ]

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レアチーズケーキ美味しそう!
甘いもの頭の働きにいいんですね。
ところで本日28日に私は定年退職しました。
従って明日より自由な時間があります。
前にもお書きしましたが受験勉強を本格的に
します。予定では一年ではちょっと無理なので
センター試験が廃止される2年前、廃止される
1年前では大勢殺到しそうなので。つまり
再来年、東大を受けて合格できるまでに
なりたいと考えています。

2017/2/28(火) 午後 10:01 [ tak*o*88 ]

> usa*****さん
まぁその認定は間違っていないからいいじゃないですか。
ぜひまた食べに来てください。

2017/2/28(火) 午後 10:02 栗原龍二

> ノリオデさん
遠いにもかかわらずファンになっていただけて嬉しいです。
また来年も美味しいチョコを作りますので、お楽しみに!

2017/2/28(火) 午後 10:04 栗原龍二

> tak*o*88さん
定年退職ですか。
長い間、お疲れ様でした。
そしてこれからの自由な時間を学びに使う心意気、私も見習わねばなりませんね。
私の方は、日々家庭教師をやりながら学力を磨いているのですが、まだまだ実力不足。
最高学府の壁の高さを痛感しています。

2017/2/28(火) 午後 10:08 栗原龍二

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栗原龍二さんへ
最近読んだ南極老人と言う方の薄っぺらい参考書を
最低7回繰り返し完璧なるまでやれと言うのが大変
参考になりました。

2017/2/28(火) 午後 11:35 [ tak*o*88 ]

> tak*o*88さん
私も基本的には一冊を徹底的にこなす方です。
ただ、解説がしっかりしている方が好みなので厚めのものが多いのですが・・・

2017/3/3(金) 午後 0:41 栗原龍二


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