54才・喫茶店主の東大挑戦記

今より少しだけ住みよい社会を作るために

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今回の期間限定デザートは「スペシャル苺ショートパフェ」。

苺で飾り付けたプレーンクリームの中には木苺のシャーベット。

下のスポンジケーキは卵白を使わず濃厚なカステラ仕立に。

そして上段がヨーグルトクリームで下段がミルキークリームで、スライスした苺を挟んでショートケーキ風に。

ラストは苺果肉入のチョコレートアイスにブラッドオレンジのゼリーで締めくくり。

苺をふんだんに使った豪華で華やかなデザートです。

美味しそうでしょ♪

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