メグおばちゃんのひとりごと

♪今日のパスタ

ある日曜日のランチです。

夫Ｊ氏が作る人、メグおばちゃんが食べる人・・・

相変わらずの夫婦です。

【スパゲッティ・ボンゴレ】

あさりの出汁が美味しかったです。

パセリは家庭菜園にあったもので、

ほったらかしだったのですが、

春になって復活しました。

生命力があります。

♪父ちゃんのパーティー料理

皆さん、お風邪などひいていませんか？

我が家は、娘から始まり、ただ今夫Ｊ氏が風邪をひいて寝込んでおります。

じわじわとメグおばちゃんに危機が迫っているような気がします。

先日、26才を迎えた娘のために、

久しぶりに夫Ｊ氏がお誕生日のお料理を作りました。

ホホォ〜と思ったのは、トマトをくり抜いて、

ツナサラダを詰めた手前の一品！

マリネも美味しく出来ていました。

娘のために心を込めてお父ちゃんが作りました。

ピザは私が作りました。

当初、ピザもＪ氏が作る予定でしたが、

面倒になったようです。

お決まりのケーキも・・・

シャ○レーゼのお手頃価格のケーキですが、

なんか美味しかったなぁ〜！

最近、ケーキから遠ざかっていたので・・・

娘も近いうちに一人暮らしする予定です。

ちょっぴり淋しい気持ちになっている私たち夫婦なのであります。

　夫Ｊ氏が作った過去のお料理は、書庫「男の料理です！」をご覧ください。

♪寿司職人！

ハイハ〜イ！メグおばちゃんです。

少しだけお久しぶりです。

この土日は各地でいろいろなお祭りやイベントが

開催されているようですね！

あなたは、どんなイベントに足を運ばれたのでしょうか？

それとも夏バテ気味でぐったり？

メグおばちゃんは、久しぶりのお休み！

まだ海水浴客がほとんどいない、

早朝に三浦半島に行ってきました。

そしてその帰りに佐島という漁港があるのですが、

そちらのお魚屋さんで、

アジ・イワシ・タコを購入！

お昼は、お抱え寿司職人の夫Ｊ氏が、

にぎり寿司を作ってくれました。

相変わらずメグおばちゃんは、食べる人！

今回は自分でお魚をさばくのは、

少々面倒だったようで、

3枚におろしたものを購入しました。

全部で1100円！也

そして出来たものは・・・

手前からアジ・タコ・イワシです。

アジもイワシも脂がのっていて美味しかったです。

久々に夫Ｊ氏の秘密兵器登場！

これさえあれば・・・(笑)

あなたも寿司職人です！

↑大事に洗って片づけるのは私です。(笑)

じゃ、今日はこのへんで・・・

♪お休み前の高カロリー食！

ハイハ〜イ！メグおばちゃんです。

今日も暑かった横浜です。

朝晩、ふとした瞬間に秋風をほんの少し感じることもありますが、

今日の暑さはとんでもないものでした。

 

 

突然ですが・・・

 

先週の土曜日のこと！

外出から帰ってたメグおばちゃんを待っていたのは、

夫Ｊ氏が腕を振るった高カロリーな夕食でした。

 

自家製の夏野菜をたっぷり使った、

お休み前のとんでもない高カロリーなお食事！

まあ、いいかっ！翌日からはお盆休み！

大いに「食」を楽しみましょう！（笑）

ということで・・・メニューは？

 

 

 

☆トマトクリームパスタ　（エビ入り）

☆夏野菜のオーブンチーズ焼き

☆スモークサーモンのカルパッチョ風

 

料理名はメグおばちゃんが勝手につけたものです。

 

 

 

写真だとかなり分かりづらいですが、後から出てきた

ちっちゃなワカサギの南蛮漬け風なもの・・・ピーマン入り

 

 

 

今回のメインは、何と言っても

夏野菜のオーブンチーズ焼きですね！

我が家の菜園で収穫した夏野菜をふんだんに使っています。

ナス・トマト・バターナッツかぼちゃ・・・

作り方もこだわりがあったようで、

Ｊ氏は何か説明していましたが・・・忘れました！（笑）

 

 

真ん中に見える黄色のお野菜は、

バターナッツかぼちゃです。

以前、お話したことがありますが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな風に畑では生っていて、割ってみるとこんな感じ！

ある筋の情報だと　（←どんな筋なんじゃ？！）

「そんなに期待するほど美味しくはない！」

ということでしたが、

今回、チーズをたっぷりかけて焼いてみると・・・

予想を覆す美味しさでした！

甘いです！

 

夫Ｊ氏のひとかたならぬ野菜への思い入れが、

見事に実を結んだ夕食でした！（笑）

 

パスタもですねぇ！

生クリームがたっぷりで美味しかったです。

 

 

そして、デザートは、もちろん自家製のスイカですよ！

 

完熟スイカです。

こちらも甘くて美味しかったです。

 

 

高カロリーな夕食でしたが、

メグおばちゃんも大満足。

シェフ・夫Ｊ氏も今年の夏の集大成といった感じの

夕食作りだったと思います。

 

 

チーズ＆生クリームたっぷり・・・

 

やっぱり高カロリー食は、うまい！

 

 

 

本日は手前味噌・自己満足の記事でした！

 

 

♪今年の6月19日は・・・

 

今日は、全国的に父の日でした！

お父さんに日頃の感謝を込めて、

プレゼントした方、プレゼントをもらった方、

知らんぷりして何もしなかった方・・・様々でしょう。

 

夫J氏は、長男からマッサージクッションを、娘からは、革の小銭入れを・・・

 

 

我が家では、父の日だった今晩の夕食・・・

娘から「何か作る！」との申し出があったものの、

どうせたいしたものは作れないと思ったのか・・・

 

「父の日だからこそ、自由に料理をさせてくれ！」ということで、

夫J氏が夕食を作りました。（笑）

 

メニューは・・・

父の日なのになぜか娘の好物の海老フライ＆手作りクラムチャウダーでした。

クラムチャウダーは、美味しく出来ていたので、娘も私もお代わりしましたよ！

 

「お父さんありがとう！」ってなんか違和感ありです。（笑）

 

 

今日は、朝からちょこっと紫陽花見物・・・不発でした。（笑）

雨が降らなかったので、お洗濯もたくさんしました。

そして、梅干しも漬けました。

 

畑に写真も撮りに行ったし・・・（何もしなかった）

お昼寝もしたし・・・

充実した1日でした。

 

そうそう！昨晩は土曜日限定ということで、

自家製ニンニクを揚げて食べました。

今日は、3人とも臭かったでしょう。（爆）

 

 

 

また、明日から新しい週が始まります。

元気に頑張りましょうね！