東京散歩研究

２００９年８月１２日 雪が谷大塚 「和風らぁめん 葉月」

雪が谷大塚の「和風らぁめん　葉月」に行きました。　

独特のラーメンなので口コミで、多少行列が出来ていました。

今日は、「餃子」、そして「マリナラつけめん」を
頂きました。

「マリナラつけめん」は、初めて挑戦です。

「マリナラつけめん」もなかなかいける。

イタリア産デュラム小麦粉も入っている生パスタのような極太麺といい、
具は、チャーシュー・メンマ・煮玉子・トマト・三つ葉などが付いています。
チャーシューは、炙ってあって香ばしい。。
トマトスープも絶妙なバランス！最高でした！
１６世紀初め、イタリアの漁師がトマトとオリーブオイルで作ったソースを
もとにスープを仕上げているようです。

「マリナ（−）ラ」は「漁師の」という意味だそうです。

三位一体の美味しさ！！素晴らしい！


普通のラーメンもいいが、たまにはイタリアンな感じのつけめんもよかった。
スープ割りも出来ます。

狭い店なので、これ以上客が増えないことを祈ります。



「和風らぁめん　葉月」★★★

大田区雪谷大塚町１１−８
ＴＥＬ　０３−３７２７−５９５８
１１：３０〜１４：００　１８：００〜２２：００（日・祝　２１：００）
月・火　休

０９年８月１１日 銀座 「Ｐｏｕｒ ｃａｆｅ（プルーカフェ）」 山形ラーメン

銀座の「Ｐｏｕｒ ｃａｆｅ」で、ランチをしました。

昭和通り沿いにあるカフェですが、「山形ラーメン」を食べられるお店です。

入り口に「山形冷やしらーめん八七家」の看板が、違和感ありますが
洋食のメニューにまぎれて「山形ラーメン」「山形水ラーメン」があります。
レジで、先に支払ってオーダしたものを席まで届けてくれるスタイルです。

今日は、「山形ラーメンセット」（ドリンク付き）を頂きました。９００円（＋１００円で大盛り）

鰹風味の醤油スープ（正確にはホタテ、アタリメ、日高昆布、しいたけ、煮干、
かつおで取ったダシにオリーブオイルで作った香味油を加えた醤油味のスープです）に、
もちっとしたコシのある平打ちのちぢれ麺。。
具はチャーシュー、メンマ、煮卵、ネギが乗っています。
以外とカフェにしては本格的な味でした。

次回は、東京で唯一食べられる「山形水ラーメン」もチャレンジしてみようと思います。


「Ｐｏｕｒ ｃａｆｅ」★

中央区銀座１−１４−９
ＴＥＬ　０３−３５３５−０５１６
７：３０〜２３：１５（日・祝　９：００〜２０：００）
無休

http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14132/

２００９年８月５日 荏原中延 「井田商店」

「荏原中延」で「ラーメン」と言えば「多賀野」ですが、
「多賀野」を通り過ぎたところに出来た「井田商店」で、ランチをしました。


カウンター七席、後ろにもカウンターがあります。
やや狭い店内です。

今日は、「塩つけめん」（中）を頂きました。

カウンターの前にはでっかい「やかん」があり、
マジックで冷水と書いてあり、水滴が「やかん」のまわりについていて
冷たそうで美味しい感じ。。なにげない演出で好感がもてます。

日本映画の名優たちのピンナップも味があります。

「塩つけめん」は、スープと具と太麺とのバランスが絶妙で美味しい。

太麺は、もっちり感があって喉越しがいい。
具は、チャーシューが大きく、旨味があり食べやすい。
スープも、いい塩加減で煮干しと動物系の旨味があります。

「塩ラーメン」も麺は細いですが、美味しそうでした。
次回頂きたいと思います。

大きな特徴はないが、いい仕事ぶりです。

接客も手際よくで好感が持てます。


「井田商店」★★

品川区中延２−１６−８
ＴＥＬ　０３−６２４６−４６１６
１１：３０〜１４：３０　１７：００〜２３：００（スープなくなり次第終了）
（土・日　１１：００〜１９：００）（スープなくなり次第終了）
月・第３日　休

http://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/DETAIL/V-TOKYO-4RTBE721/

２００９年８月１日 大岡山 「らーめん凌駕」

大岡山の「らーめん凌駕」に行きました。

「むらもと」・「たんや」など行きたいラーメン屋がことごとく
閉まっていたので新規開拓で入って見ました。

店の前にはメニュー垂れ幕がかかっていて、ルックスは二郎系です。

今日は、「味玉ラーメン」を頂きました。８００円。

モヤシやキャベツが山の様に積み上ったラーメンです。
まさしく、「二郎」インスパイア系。

スープは、野菜・脂身の甘さのある豚骨醤油スープで
完飲まで至らないもののまずまずの出来。

麺は、やや固めの太麺で、歯ごたえがありコシがあって好みの麺でした。

ニンニク漬けを入れると旨さが増し、
想像したより美味しいラーメンでした。

連れ合いが、食べた「つけ麺かつお」が美味しそうだった。
今度は、これを試してみます。

ここは「茨城大勝軒」の系列店だそうです。



「らーめん凌駕」★

大田区北千束３−２９−１１
ＴＥＬ　０３−３７２８−４２８７
１１：００〜２３：００
不定休

http://www.kouji-dream.com/index.html

２００９年７月２２日 原宿 「即席拉麺箱画廊茶室 ゴールド７」

７月１８日に、オープンしたばかりの「インスタントラーメンカフェ」
原宿の「即席拉麺箱画廊茶室　ゴールド７」で、ランチをしました。

北海道〜九州、さらには「アキバ発変身ラーメン」、韓国の商品まで
３００種類のインスタントラーメンが食べられる、
箱画廊を兼ねたカフェ。

今日は、オープン記念の「さくらラーメン」に「煮玉子」をトッピングしました。４００円。
具が入っていて思ったより美味しかった。

http://www.insutantramen-sakura.com/

通常は、ラーメン代（１００円〜３００円）＋
調理代２８０円（チャーシュー＋メンマ＋もやし＋ネギ入り）の料金設定。

人もまだ怖がって入ってこないので空いていて、ゆっくり食事できます。
箱画廊（アクセサリー・インテリア小物）も拝見できて面白いスペースです。
コーヒーなどのドリンクもあり、営業時間も長いので使い勝手もいいのでは。。



「即席拉麺箱画廊茶室　ゴールド７」★

渋谷区神宮前１−２１−１５　ナポレ原宿２Ｆ
ＴＥＬ　０３−３４０８−１４５２
１１：３０〜２４：００（火・土・日　２０：００）
無休

http://www.gold-7.jp/