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かねてからの宣言どおり、昨日の夕食のメニューはハヤシライス!

久々に作ってみた。

レシピはかつて雑誌の切り抜きに載っていたものをアレンジ。

という訳で・・・


ハヤシライス

[4人分のレシピ]

1.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩・胡椒をふった牛薄切り肉300gに焼き色をつ  けて鍋へ移す。
2.1のフライパンにオリーブオイルとバター40gを入れて熱し、細切りにした玉ねぎ400gを炒  め、焼き色がついたら小麦粉大さじ4を入れ、なじんできたらケチャップ150gを加えてしっ
  かり炒め、1の鍋へ入れる。
3.そこへ、赤ワイン1カップ・水2カップ・ウスターソース大さじ1・固形スープの素1個・
  ローリエ1枚を入れ、一度煮立たせてから弱火で15分煮込み、塩・胡椒で味を調える。
4.器にご飯を盛り、3をかけて出来上がり。
我が家では3で加える水を1カップにし、トマトジュースを1カップ足している。
(多少酸味が強いのが好みなので)
あとは、ウスターソースと塩・胡椒で味を調節。
エリンギかしめじを加えるようにしている。


実はこのブログにハヤシライスが登場するのは二度目。
結婚してから初めて作ったのだが、嫁さんや両親にも評判が良かった為、その後も何度か作ったのだ。

思えば最初に褒められたのがきっかけで、休日は決まって台所に立つようになった気がする・・・

自分も楽しんでいるし、それでいいのだ。

昨日も実家へ半分届けたのだが、今朝、顔を合わせた両親に「美味しかった」と喜ばれたので良かった。

嫁さんも喜んでくれたし、久々ながら満足のいく出来だったかな。

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うわー!!1001米だぁー!!残念。。このハヤシの作り方で、デミグラソースも出来るかにゃ〜!!

2006/6/13(火) 午後 5:03 まー

毎日師匠のごはんを楽しみしています。ここにおじゃまして以来、レシピの数がぐーんとうなぎのぼりに増えました。この市販のルーいらず・ハヤシライスももちろん追加!師匠のハヤシライスは、しつこくなさそうで、いくらでも食べられそうですね。(市販のルーは私には少し重いです) 私は隠し味に、しょうゆを少し入れます。

2006/6/13(火) 午後 5:06 [ somtum ]

まちゃさん、惜しかったですね〜。けんさんが足跡いっぱい残していきましたので(笑)。デミソースもこれでいけそうですね。コトコト煮込んで色々加えて。

2006/6/13(火) 午後 10:04 mi2ru

calfmilさん、確かにそれほどしつこくないですね。なるほど〜、ハヤシにも醤油ですか。次回は試してみます。しかし“師匠”は照れますね(笑)。

2006/6/13(火) 午後 10:11 mi2ru

カレー・シチュー・ハヤシ全部市販のルー使ってしまってます(*´ー`) この手作りも挑戦してみたいデスww

2006/6/13(火) 午後 10:30 lar**roft*oo*

ららさん、コメントありがとうございます!市販のルー、手軽で美味しいですからねぇ。便利なものはジャンジャン使っていいと思いますよ♪

2006/6/13(火) 午後 10:55 mi2ru

ハヤシライス、すごーく好きなんですぅ☆私も作ったのでトラバさせてくださいね♪

2006/6/14(水) 午後 5:07 桜子

さくらこさん、私もハヤシライス大好きです!!トラックバックまでありがとうございます♪

2006/6/14(水) 午後 11:27 mi2ru

ハヤシライス作ったことないんです・・・これなら美味しく出来そう(*^▽^*)今の時間にミツルサンのとこに来て後悔(;w;) お腹すきましたぁ!!

2006/6/15(木) 午前 0:05 [ ベリコ ]

やっぱり喜んでもらえるのが一番嬉しいですよね。でもこんなに簡単に作れるなら、今度作ってみよっと!!赤ワインかぁ〜。もうないなぁ〜買ってこなきゃ。。

2006/6/15(木) 午後 8:35 [ pkf**199 ]

さやちんさん、この作り方だとそれほど手間もかかりません。よかったら作ってみて下さい♪私も、夜中にさやちんさんのところにお邪魔するのは控えようかと思ってます(笑)。

2006/6/16(金) 午前 0:17 mi2ru

けんさん、この方法だと、意外と簡単に出来ますね。やっぱり喜んでもらえると「また作るぞ!」って気持ちになります。おだてられると調子に乗るタイプです(笑)。

2006/6/16(金) 午前 0:21 mi2ru

これ簡単に出来ますよね〜 やってみよ!カロリー高そうだけど・・・w

2006/6/29(木) 午前 9:03 すきすき

すきすきさん、簡単ですよ♪よろしければお試しください。確かにカロリー高いかもしれませんね・・・(苦笑)。

2006/6/29(木) 午後 3:49 mi2ru

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