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珍しく日曜日の休日。

本日の休日恒例ランチのパスタ。

嫁さんが風邪で調子悪いので、一人で買い物。

材料に自分の好物を買ってしまった・・・

ミニアスパラとスモークサーモンのスパゲッティ

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1.ミニアスパラとスモークサーモンを食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火でじっくり熱する。
3.香りが立ったらアスパラを入れ、塩・胡椒をふって炒め、パスタの茹で汁を加える。
4.茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜ、火を止めてスモークサーモンを加える。
5.器に盛って刻んだトマトをトッピングして出来上がり。

そう、好物とはスモークサーモン

生ハムとどちらにしようか迷ったのだが、スモークサーモンに軍配。

にんにくの風味がついたアスパラと、サーモンの塩気がオイルと共にパスタに絡んで美味しかった。

ミニアスパラはなかなか使いやすくていいな♪

ランチは自分の好物を使ったから、夕飯は風邪ひいてる嫁さんのリクエストに応えよう。

閉じる コメント(4)

彩りも鮮やかでとってもおいしそうなパスタですね!わたしもスモークサーモン大好きです!でもマカオまで行かないと手に入らないので滅多に食べられません(TωT) 奥様の具合、いかがですか?みつるさんの手料理で、元気になられるといいですね^^

2007/5/14(月) 午前 10:44 ゆ鴨 返信する

ほんとグリーン・ピンク・赤の色がキレイですぅ♪ 最後の最後にサーモンを加えるんですねメモメモ★ 奥様のリクエストに応えるなんて ほんと優しい旦那様なんですね♡

2007/5/14(月) 午後 6:53 muy**9810*0 返信する

ゆ鴨さん、スモークサーモンも入手困難なんですね。嫁さんの風邪、完治ではありませんが、だいぶ良くなりました。ありがとうございます。

2007/5/15(火) 午後 5:37 mi2ru 返信する

憂未さん、ありがとうございます。サーモンに火を通し過ぎないように、最後に加えました。毎日の食事は嫁さんが作ってくれるので、こういう時くらいです。大したものでもありません(笑)。

2007/5/15(火) 午後 5:40 mi2ru 返信する

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