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昨日の夕飯の一品。

メインは嫁さんが担当したので、副菜にあっさりした物を作る事にした。

大好物のサーモンを使って、おつまみにもなる手軽な料理を作った。

アボカドとサーモンのサラダ

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1.ボウルに、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒・粒マスタード・バルサミコを入れてよく混ぜる。
2.アボカド・サーモン(刺身用)を食べやすい大きさに切る。プチトマトを半分に切る。
3.1のボウルのドレッシングをよく混ぜ、2を加えて和える。
4.器に切った水菜を敷き詰め、3を盛り付けて出来上がり。

過去にも何度か作った我が家のお気に入りの一品。

なんといっても、切って和えるだけで簡単なのだ。

今回は彩りも考えて、トマトと水菜を加えてみた。

アボカドといえばマグロと合わせるレシピが多いが、サーモンの組み合わせもなかなか良い。

冷たいビールと共に美味しく食べた。

閉じる コメント(6)

水菜の盛り付け方がいいですね〜♪ いつもご夫婦仲良くお料理されてて羨ましい限りです!

2007/5/21(月) 午後 4:21 ゆ鴨 返信する

偶然ですぅ♡ 今日アボカドサラダを作ったんですよぉ!!! 私も鮪と組み合わせる事があるのですが、サーモンいいですねぇo(^▽^o) コロコロがとっても可愛いですぅ♪ 私もサーモンで次回は試してみたいと思いますぅ☆

2007/5/21(月) 午後 7:50 muy**9810*0 返信する

ゆ鴨さん、ありがとうございます。いつも盛り付けが雑なので、気をつけてみました。嬉しいです♪休みや早い帰宅の時以外は、嫁さんが一人で作ってるので、私は時々ですね。

2007/5/22(火) 午後 1:25 mi2ru 返信する

憂未さんのところのサラダもお美味しそうでしたよ。マグロとの相性は抜群ですよね。サーモンは大きめに切ってみました。

2007/5/22(火) 午後 1:27 mi2ru 返信する

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サーモン!という手がありましたね。いつもたこかマグロなので・・色合いもきれいだし、いいですね〜!

2007/5/22(火) 午後 8:15 otonanomamagoto 返信する

おとなのままごとさん、たこもマグロも美味しいですよね♪サーモンもなかなか良いですよ。

2007/5/25(金) 午後 9:08 mi2ru 返信する

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