簡単おつまみ♪ 〜アボカドとサーモンのサラダ〜

昨日の夕飯に作った一品。

Yahoo!レシピにも投稿した、数少ない料理だ。

アボカドとサーモンのサラダ

１．ボウルに、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒・粒マスタード・バルサミコを入れて混ぜる。
２．アボカド・サーモン(刺身用)を食べやすい大きさに切る。プチトマトを半分に切る。
３．１のボウルのドレッシングをよく混ぜ、２を加えて和える。
４．器に切った水菜を敷き詰め、３を盛り付けて出来上がり。

昨日はアボカドの皮を器にしてみたので、４の水菜は使わず、上から黒胡椒を散らしてみた。

簡単にできるありがたい料理だ。

アボカドを使ったレシピ、そろそろ新しいものも考えたい。

おつまみに最高なのだが、先日に引き続き、晩酌は自粛。

日々の食事に感謝。