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嫁さんが『りんごとヨーグルトのカップケーキ』を焼いてくれた。

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ありがたい事だ。

夕食後に頂いた。

甘さ控えめで、さっぱりして美味しかった。


日々の食事に、そして嫁さんに感謝。

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久々のハヤシライス♪

すっかり更新がご無沙汰となってしまった。

忙しかったり、腰痛気味だったり。

そんな訳で、しばらくキッチンに立っていなかったのだが、昨日、休日を利用して久々の料理。

作ったのはこちら・・・

ハヤシライス

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[4人分のレシピ]

1.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩・胡椒をふった牛薄切り肉300gに焼き色を
  つけて鍋へ移す。
2.1のフライパンにオリーブオイルとバター40gを入れて熱し、細切りにした玉ねぎ400gを
  炒め、焼き色がついたら小麦粉大さじ4を入れ、なじんできたらケチャップ150gを加えて
  しっかり炒め、1の鍋へ入れる。
3.そこへ、赤ワイン1カップ・水2カップ・ウスターソース大さじ1・固形スープの素1個・
  ローリエ1枚を入れ、一度煮立たせてから弱火で15分煮込み、塩・胡椒で味を調える。
4.器にご飯を盛り、3をかけて出来上がり。

昨夜作り、一晩寝かせて今夜食卓に上がった。

隠し味にココアの粉末を使用。

久々だったのだが、我ながら中々の出来だった。


日々の食事に感謝。

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今更・・・

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クリスマスイヴの夕飯の風景。

嫁さんとの共同作業で、楽しいひと時になったのだが、疲れもありアルコールが効いてしまい、食後にバタンキュー(死語だろうか?)。


気がつけば今月もロクに更新していない。

もう今年も終わりだっていうのに・・・


2009年も残り三日。

せめて後悔のないように過ごしたい。

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社員食堂にて・・・

会社に社員食堂があるのだが、お昼ご飯を食べている時、食事を作って下さっている方に・・・

「これ見て」

・・・と言われた。

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なんとも可愛いハート型のヒレカツ。

偶然の産物らしい。

誰が食べたか知らないが、おそらく愛情がいっぱい詰まっていることだろう(笑)。


日々の食事に感謝。

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またまた頂き物。

思いがけず頂き物が続いた。

本当にありがたい事だ。

今回は“お蕎麦”。

しかも手打ちだ♪


私も嫁さんも、お蕎麦は大好物である。

信州の真ん中あたりに住んでいるので、休日に食べに出掛ける事もあるのだが、家で茹でるのは全く初めて。

しかもつなぎを使わないそば粉100%の、いわゆる“十割そば”だったので、デリケートで切れやすい。

という訳で、そば茹でに初挑戦。

説明書きによると「沸騰したお湯に一人前ずつ優しくほぐしながら入れて、30秒茹でる」とのこと。

それに従って水で締めて、盛り付け。

嫁さんが気を利かせて“ざる”を出してくれたので、それらしく出来上がった。

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我ながらうまく茹でられたと思ったのだが、それだけ美味しいお蕎麦だったという事だろう(笑)。

“蕎麦湯”も含めて、美味しく頂いた。


日々の食事に感謝。

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