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久々に家でゆっくり過ごす休日。

という訳で、久々に休日恒例ランチのパスタ。

暮れに北海道の知り合いから送られてきた手作りのイクラが冷凍されたままだったので、それを使う事にした。

スモークサーモンとイクラの親子クリームスパゲッティ

1.鍋にバターを溶かし、小麦粉と牛乳を加えて煮詰め、塩・胡椒で味付けしてクリームソースを作る。
2.茹で上がったパスタを1に加えて手早く混ぜる。
3.器に盛って、スモークサーモンとイクラをのせ、みじん切りにしたパセリを散らして出来上がり。

・・・久々の更新、久々の料理だというのに、終わってみればかなりの手抜き(笑)。

今回は素材そのものの味を生かしたという事で。(←言い訳)

クリームソースは初めて作ったが、驚くほど簡単だった。
美味しくできたが、もう少し緩めの方が良かったかな。

贅沢な一品だった。

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