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珍しく日曜日の休日。

本日の休日恒例ランチのパスタ。

嫁さんが風邪で調子悪いので、一人で買い物。

材料に自分の好物を買ってしまった・・・

ミニアスパラとスモークサーモンのスパゲッティ

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1.ミニアスパラとスモークサーモンを食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火でじっくり熱する。
3.香りが立ったらアスパラを入れ、塩・胡椒をふって炒め、パスタの茹で汁を加える。
4.茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜ、火を止めてスモークサーモンを加える。
5.器に盛って刻んだトマトをトッピングして出来上がり。

そう、好物とはスモークサーモン

生ハムとどちらにしようか迷ったのだが、スモークサーモンに軍配。

にんにくの風味がついたアスパラと、サーモンの塩気がオイルと共にパスタに絡んで美味しかった。

ミニアスパラはなかなか使いやすくていいな♪

ランチは自分の好物を使ったから、夕飯は風邪ひいてる嫁さんのリクエストに応えよう。

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