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久々の更新となってしまった。

昨日の休日恒例ランチのパスタ。

午後から休日出勤だったので、簡単なものにする事にした。

帆立の柚子胡椒バタースパゲッティ

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1.軽く溶かしたバターに、柚子胡椒・レモン汁・マヨネーズを加えてよく混ぜる。
2.茹で上がったパスタの水気をきってボウルに入れ、刺身用帆立とオリーブオイルを加えて和える。
3.切った水菜と1を加えて全体をよく混ぜる。(必要に応じて塩を加える)
4.器に盛って出来上がり。

という訳で、またまたフライパンを使わない簡単パスタメニュー。

前から柚子胡椒とバターを合わせてみたかったのだが、なかなか良い組み合わせだ。

具は、冷蔵庫にあった水菜と、スーパーで目に付いた刺身用の帆立にしたのだが、他のものでも合いそうだ。

今回はパスタの予熱で帆立に程よく火が通り、半生で美味しく仕上がった。

柚子胡椒を使ったパスタは、これからもレパートリーを増やしたい。


一度お越し頂いたみなさん、すみません。
手違いでレシピの部分が表示されませんでした。
よろしければあらためてご覧下さい。

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