辛源記（からげんき）

毒ガス発生！！ 〜ハバネロを切る〜

今頃のアップになってしまったが、先週の休日、遂にハバネロを加工した。

使い捨てのポリ手袋を装着し、まな板も傷に辛い汁が染みてしまう恐れがあるので、切った牛乳パックを広げてカバー。

いざ切ってみると、

「く、空気が辛い・・・」

半分に切って種を取り出していただけで、キッチン周りの空気が「辛く」なった。

クシャミが止まらない・・・

せっかくなので、この香りだけでもご近所におすそ分けしてあげようと換気扇を回した。

う〜ん・・・水中メガネの着用も考えるべきだったか。

元々それほど沢山実った訳ではなかったので、とりあえずは乾燥させるものと、オリーブオイル漬け、醤油漬けにしてみた。(詳細は後日)

それから、やめておこうと思っていたものの湧き上がる好奇心を抑えきれず、切ったものの断面をペロリ！

舌の表面がヒリヒリヒリヒリヒリヒリヒリヒリ・・・・・・

自分では辛い物には強い方だと思っているが、「ガブッ」とやらなくてよかった(笑)。

ポリ手袋を着用しての慣れない作業を終え、手を洗い鼻をかんだのだが、鼻の中に熱さと痛みが！
どうやら手についていたらしい。
あらためてしっかり手を洗い、鼻の中にオロナインを塗り、なんとか治まった。

噂どおりの威力だ・・・。

あれから一週間、醤油とオリーブオイルはどう変化しているだろう。

料理に使うのが楽しみだ。

収穫後、さらに色づく・・・

先日収穫したものの、忙しくてなかなか調理できずにいる我が家のハバネロ。

さらに色づき、より赤く、よりオレンジになってきた。

見た目は可愛さすら感じるのだが、相当辛いのだろう・・・。

そろそろ調理しなくては。

急遽収穫！

色づいてきたハバネロ達、あともう少しと思っていたのだが、寒さのせいかほとんどの葉っぱがしおれてしまい、昨日、急遽収穫。

ほとんどがまだ緑色だが、醤油やオリーブオイルにでも漬けてみようかな。

腐らないうちに、暇をみつけて調理しよう。

ハバネロ、遂に色づく！！

すっかり更新がご無沙汰になってしまった、メイン書庫の『ハバネロ』。

実が育ったものの全然色が変わらず、気温も下がってきたしもはやこれまでかと思っていたのだが、一昨日あたりから、レッド(画像１枚目)、オレンジ(画像２枚目)共に、なんだか色が変わってきた。

ここ二日ばかり暖かかったおかげだろうか？

色づき始めたら、それからは変化が早く、一日どころか朝と昼でも色の違いがはっきり見てとれるようになった。

ここから更に色が濃くなり、“赤い悪魔”“オレンジの悪魔”へと変貌していくのだろう。

このところ変化が乏しかったのだが、また毎日観察するのが楽しみになってきた。

収穫まであと僅か。

あとどれくらいだろうか・・・？

またまた久々の更新となってしまった。

これまた久々のメイン書庫の更新。

ハバネロの実がだいぶ大きくなってきた。

画像上の垂れ下がっているのが“オレンジ”で、画像下の上向きに実が付いている色が淡いものが“レッド”。
どうやら品種によって実の付き方も違うらしい。

色づいて収穫できるまで、あとどれくらいかかるだろうか？