リフォームな嫁

とん平焼き

昨日は自治会の運動会。

私は玉入れと綱引きに出場しました。

以前より子供や参加者が減り、種目も少なくなりました。

少し寂しい気もしますが、継続していく側の方々のご苦労に敬服します。

さて、先日大阪でよく食べられている「とん平焼き」を作ってみました。

レシピを検索してみると

キャベツやもやし、豚肉を炒めたものを卵でオムレツのように

包んであとはお好み焼きのようにソースや青のり、鰹節をかけて頂く。

で、完成したものがこちら

ソースとマヨネーズで味がしっかりしていますが、中身がほとんど野菜なのでさっぱりしています。

ダイエットメニューや野菜不足の時におススメです。

私の心の癒しのリブ。特に寝ているところは心のトゲトゲが抜けていきます

秋ですねぇ。。。

ようやく涼しくなってきたと思ったら、雨が多いですね

毎年実家の父からもらっていたキュウリや里芋、なす。

そんな旬の野菜を今年はほとんどもらえなかたんですが、

昨日、生姜と枝豆をもってきてくれました。

期待してなかっただけに嬉しい

生姜はシロップ漬けにして料理に使ったりジンジャーエールを作ったりしています。

父が作る枝豆は茶豆で普通の枝豆よりずっとおいしいんです

先日、夫が不在の夜、仕事から帰ってきた午後9時半。

いきなり「チーズリゾットが食べたい」と言う。

仕方がないので冷蔵庫にあったあまりもので作りました。

意外とおいしかったです。

梅ジュース、できました(＾◇＾)

暑いですね。

とんでもない豪雨はあったものの、梅雨らしい天気はあまりなく、どうやらこのまま梅雨が明けそうです。

そんな中、ようやく梅ジュースが完成しました。

昨日、娘の19歳の誕生日でした。色々大変なこともありましたが、10代最後の年をたくさんの経験をして思い出深い年にしてほしいものです。

娘の希望のケーキを買って、記念撮影をして・・・。

大阪の友達のところへ遊びに行きました。ケーキは食べずじまい。

主役をなくしたケーキは私が先に手を付けました。

先日、卵サンドを作りました。ゆで卵のマヨネーズ和えを作るのに重宝するのが100均グッズの三兄弟。

卵の殻に穴をあけて殻をむきやすくするグッズ、卵の湯で具合がわかるグッズ。卵を細かく切るグッズ。

これで、簡単に作ることができます。

これから暑い夏がきますね。体調に気を付けて過ごしましょう！

梅ジュースの季節になりました。

梅雨らしからぬお天気だと思っていたら、今日はすごい雨！

高速道路を走っていたらどしゃ降り！

前も後ろも水しぶきでよく見えない

そのせいか家に戻ってお昼を食べるといつの間にか寝てしまい。。。

信じられないほど時間が経っていて、我ながら呆れてしまった

梅ジュースと梅酒を漬けました。

2週間前漬けた直後

2週間後の状態。梅ジュースはもうすぐ完成です。梅酒(左）は半年かかるそうです。

お世話になって方や、いつも頂き物をする方におすそ分けするつもりです。

ちゃんとおいしく出来上がったらの話ですが(*'▽')

豆腐料理お奥深さ

最近、豆腐料理に凝っています。

豆腐といってもすでに高野豆腐や厚揚げなど

豆腐が加工されている食品もあります。

「豆腐百珍」　http://www.toyama-smenet.or.jp/~tohfu/tofuhyakutin.html

という江戸時代の豆腐料理本があり、豆腐は長く私たちの食卓に

上っていたのと同時に様々な料理法があるのがわかります。

昨夜の我が家の食卓。右が「厚揚げの肉巻き」。左奥が「揚げ出し豆腐」。左手前が「高野豆腐の卵とじ」

以外にボリュームたっぷりで、男性にも満足できるレシピだと思います。

にしても、豆腐尽くしで家族には少々呆れられ気味・・・。

リブの散歩の途中にあるお宅の庭先になっていた恐らく「桑の実」。

小さいころ、習字に通う途中に桑畑があり、友達と二人で桑の実を食べたことを思い出します。

こちらはリブの散歩コースにあるお宅の石垣です。サツキが石の間からきれいに咲いてます。

珍しくはないですが、このアイデアと技術ってすごいと思いませんか？根元の水が切れにくいので

枯れにくく、しかも見た目もきれいですよね。

改めて昔の職人さんのすごさに感心させられます。