上を向いていこう！！

飲み会

昨日は、飲み会でした〜

メニューは。

『ピーマンの味噌和え』

『白菜と鳥むね肉の塩コンブ和え』

『鮭の漬け』

『ホッケ』

『タラバガニ』

『砂ズリのすり大根とポン酢和え』

『唐揚げ』

『レンコンと春菊のハンバーグ』

『水菜のコーン、シーチキン、マヨネーズサラダ』

『炊き込みご飯のおにぎり』

 

ちょっと、作り過ぎ・・・

ピーマンの酢味噌和え

ピーマンの酢味噌和えです。

ピーマンを細く切り、
それに味噌、砂糖、酢、みりん、醤油、ゴマ
を合わせた物を和えます。
ゴマを少し多めに入れた方が、美味しいと思います。

ピーマンを生で…
と思いますが、凄く美味しいです。

すぐ出来て、
酒の肴にもいいですよ。

アジの照焼きハンバーグ。

今日の昼ご飯。

おかずが無くて、何食べようか。。。と思っていたところ、

 

ちょっと前に頂いた、小アジを冷凍した物がありました。

アジは塩焼きが美味しいのですが、

あまりに小さく、こんなの焼いたら身が無くなっちゃう

どう料理しようか・・・

 

で、『つみれにして、ハンバーグにしよう！』

と、頭まで丸ごとプロセッサーにかけました

アジの骨は硬いのでよくプロセッサーにかけた後、

魚臭さをとる為と、つなぎに、

生姜、ゴマ、卵、片栗粉を入れて、よく混ぜました。

 

 

で、焼きました。

 

でも、ただ焼いただけでは

肉のようにガツンと食べ応えがない。。。と思い、

しょうゆ、みりん、砂糖を加え煮詰めて『照焼き風』しました

 

美味しかったです

肉を一切使ってないので、ローカロリーですし

ちょっと、作り過ぎ（＾＾；；

今夜の晩ご飯

ちょっと、作り過ぎました

 

 

　　　　豚バラとジャガイモの炒め物

 

 

　　　　イカとネギのピリ辛煮

 

 

　　　　タコとエリンギの炒め物

 

 

　　　　油揚げの納豆詰め

 

 

　　　　白菜と塩昆布のマヨネーズ和え

 

今夜の夕食（＾＾；；

久々の『男の料理』更新です

 

つたない料理ですが。。。

 

 

　　　　『鶏もも肉のコーラ煮』

　　　いつもは手羽元でするんだけど、今日は鶏もも肉でしました

 

 

　　　『茄子とピーマンの炒め物』

 

　　　

　　　家にカボチャが眠ってたので、それを使って、

　　　『カボチャと玉ねぎのサラダ』

 

 

　　　寒くなってきたので、

　　　『水餃子』

 

 

いつも作ってて思うのですが。

　　『毎日、違った献立考えて作る主婦って大変だぁ〜

　　　　　　　　　頑張って作って、家族に出して文句言われたり、無言で食べられたら。。。』

と、思います