休職日記

3人で君の名は見て来たー!

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化学反応!?

昨日鍋を作ろうと思ってまずはごぼう、こんにゃくを投入。
そして鶏肉を解凍して、、投入しようと鍋のふたを開けたら
イメージ 1
こんな色にー!!!!超びっくり!

茹でごぼうがこういう色に変色したことはあったので調べたら、、
ごぼうのポリフェノールとアルカリ性のこんにゃくが反応してこういう
ことになるらしい。。害はないそうなのでポン酢をかけて食べちゃいましたー。
あーびっくり。ごぼうってポリフェノール入ってるんだね〜。知らんかった!

味は何も変わらなかったよ。匂いもなし。それにしても食欲なくなる色だよね〜★

閉じる コメント(10)

えー、こうなるのって知らなかったよ〜。
ごぼうとこんにゃくでそうなるの。
今度わざとやってみようかな。

2010/12/3(金) 午後 10:33 [ ズミン ]

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すっ凄い!!
やっぱ、鶏肉も同じ色に染まっちゃった??
来年、これで、ハロウィーン鍋なんて…面白いかな??

2010/12/3(金) 午後 10:46 マック

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なるほど〜びっくりさせるにはいいね!!!
鶏肉も同じ色になりますよ〜★

2010/12/3(金) 午後 11:12 [ mic*ie*15*19 ]

すごい〜〜!
こりゃあビックリだよね!!
こんなになっちゃうんだ〜。私も知らなかった〜。

2010/12/4(土) 午前 0:35 nami

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wwww
凄すぎwww
ネットで調べられなかったら
即ごみ箱行きの色合いですねww

2010/12/4(土) 午前 2:57 ASKAママ

へぇ〜〜〜化学反応か〜おもしろ鍋につかえそうだ〜

2010/12/4(土) 午前 7:46 foxhill

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すごい〜〜こんな色になるんですね。
ニンニクをオリーブオイルに入れておいたら、
グリーンぽくなったことはあるけど・・・

2010/12/9(木) 午前 3:04 Baby★C

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お鍋の中で理科の実験が起きちゃったのねっ。ビックリ〜!!!
ごぼうにポリフェノールとは、知らなかった〜。。。
ってことは、ワインの気分じゃないときはごぼう食べればいいってことだ〜♪

2010/12/10(金) 午前 0:10 [ happa☆ ]

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すみません。コメントははじめまして。
こんな面白い事になるんですね。
いや〜〜〜、試してみたいっ!

2011/1/15(土) 午後 8:25 こっち

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すごいね。魔女の鍋的なw

2011/3/4(金) 午後 1:09 [ ちば ]


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