|
昨日鍋を作ろうと思ってまずはごぼう、こんにゃくを投入。
そして鶏肉を解凍して、、投入しようと鍋のふたを開けたら
こんな色にー!!!!超びっくり!
茹でごぼうがこういう色に変色したことはあったので調べたら、、
ごぼうのポリフェノールとアルカリ性のこんにゃくが反応してこういう
ことになるらしい。。害はないそうなのでポン酢をかけて食べちゃいましたー。
あーびっくり。ごぼうってポリフェノール入ってるんだね〜。知らんかった!
味は何も変わらなかったよ。匂いもなし。それにしても食欲なくなる色だよね〜★
|
全体表示
[ リスト ]





えー、こうなるのって知らなかったよ〜。
ごぼうとこんにゃくでそうなるの。
今度わざとやってみようかな。
2010/12/3(金) 午後 10:33 [ ズミン ]
すっ凄い!!
やっぱ、鶏肉も同じ色に染まっちゃった??
来年、これで、ハロウィーン鍋なんて…面白いかな??
2010/12/3(金) 午後 10:46
なるほど〜びっくりさせるにはいいね!!!
鶏肉も同じ色になりますよ〜★
2010/12/3(金) 午後 11:12 [ mic*ie*15*19 ]
すごい〜〜!
こりゃあビックリだよね!!
こんなになっちゃうんだ〜。私も知らなかった〜。
2010/12/4(土) 午前 0:35
wwww
凄すぎwww
ネットで調べられなかったら
即ごみ箱行きの色合いですねww
2010/12/4(土) 午前 2:57
へぇ〜〜〜化学反応か〜おもしろ鍋につかえそうだ〜
2010/12/4(土) 午前 7:46
すごい〜〜こんな色になるんですね。
ニンニクをオリーブオイルに入れておいたら、
グリーンぽくなったことはあるけど・・・
2010/12/9(木) 午前 3:04
お鍋の中で理科の実験が起きちゃったのねっ。ビックリ〜!!!
ごぼうにポリフェノールとは、知らなかった〜。。。
ってことは、ワインの気分じゃないときはごぼう食べればいいってことだ〜♪
2010/12/10(金) 午前 0:10 [ happa☆ ]
すみません。コメントははじめまして。
こんな面白い事になるんですね。
いや〜〜〜、試してみたいっ!
2011/1/15(土) 午後 8:25
すごいね。魔女の鍋的なw
2011/3/4(金) 午後 1:09 [ ちば ]