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今日のおやつです！ 【材料】 ・さつまいも 大きめ１個 ・みりん 大さじ２杯 ・醤油 大さじ２杯 ・砂糖 大さじ１杯 ・はちみつ たっぷり 【レシピ】 �� 良く洗ったさつま芋を皮を剥かずに乱切りにして水につけてアク抜きをする。 �� さつま芋をレンジで５分チンする。 �� 卵焼き用のフライパンに１ｃｍ程油を入れ高温で少し狐色になるくらいまで揚げる。 �� フライパンにみりん、醤油、砂糖、はちみつを入れ、中火でとろみがつくまで煮詰める。 �� �い豊�を入れ蜜を良く絡め、最後に黒ゴマをまぶして完成！ ネットでレシピを調べたら油で揚げない方法もあったけど、 きっと油で揚げたほうがカリッと感を楽しめそうだったので レンジで火を通したあとに軽く揚げてみました。 最初から揚げると油がもったいないので．．． 少し皮のカリッと感が足りなかったけどほとんど思惑通りの食感に！ 味は少し甘目かな？ ３個ほど食べて後は実家に納品。 姪っ子たちのおやつとなりました(^^♪
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すごい気が合っちゃいました♪
私も今日大学いも作りましたよ〜〜(~o~)
我が家はみんな大好きなんです。
３個しか食べなかったんですネ
姪っ子ちゃん達喜んだでしょうネ♪
2010/2/7(日) 午後 10:51
醤油やみりんは入れたことないな〜
我が家にもサツマイモがあるので作ってみます♪
何て優しいおじさん！
坂道には気をつけて下さいね（苦笑
2010/2/8(月) 午前 10:59 [ kahuhuhyu ]
胡麻たっぷりで
美味しそうな大学芋が、出来ましたね＾＾
レンジで加熱するとは、流石です！！
優しいおじさんですね（笑） ☆です。
2010/2/8(月) 午後 1:01
私もさつまいもがダメになる前にしようと思ってたんだ！
みんな気が合うねえ♪
2010/2/9(火) 午前 9:23
私大・大・大好きなのです！！でも自分で作ったことはなかったな〜。実家の母がおやつによく作ってくれたっけ。
ＮＯＢさん、うちにも納品してください（笑）
ぽち(*^ω^)ﾉ
2010/2/10(水) 午前 7:10
姪っ子たちのおやつまで作っているんですね。
2010/2/10(水) 午後 3:54
すごぉぉい( ﾟдﾟ)
大学いも作るんですね！！！
ぜひ★mieのところにも納品してくださいε=ヽ(○´∀`)ﾉﾟ+｡+ﾟ ｷｬｷｬｷｬ
2010/2/10(水) 午後 8:21
noriyonjoonさん＞いや〜奇遇ですね！
大学いもって嫌いな人を探すのが難しいくらいですよね！きっと(笑)
自分は小食なので３個も食べれば満腹です(^^♪
2010/2/11(木) 午後 2:09
みみぽぽさん＞醤油を入れると甘辛くなるので、自分的には好みの味です。
みりんは．．．雰囲気で入れてます(笑)
もしかしたら照りが良くでるのかな？？？
2010/2/11(木) 午後 2:13
acchanさん＞いつもお褒めの言葉ありがとうございます。
貧乏性なので油節約のためレンジを使いました(笑)
2010/2/11(木) 午後 2:16
ぶっ飛びママさん＞ママさんちもですか！
ほんと、気が合いますねぇ(^^♪
美味しいものは全国共通ですからねぇ！
2010/2/11(木) 午後 2:17
へっぽこママさん＞納品してもいいんですが．．．
送料が高くつくので．．．(笑)
簡単でおいしく作れるので、是非作って見てください！
それに、出来立てが一番美味しいですよ(^^♪
2010/2/11(木) 午後 2:21
びっく☆む〜んさん＞はい！ワイロです。
みんな食いしん坊なのでなんか食べさせておけばなつきます(笑)
2010/2/11(木) 午後 2:22
mieさん＞初めて作ったけど、簡単で美味しく作れましたよ！
では100ｇ 525円（税込み）送料別途で．．．高いって(笑)
2010/2/11(木) 午後 2:25