![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
＜縮む浜＞三陸・大船渡から
老舗の倒産/原料不足 魚価高に苦慮
8/19(日) 9:00配信 河北新報
東日本大震災からの復興を目指す三陸の浜が、深刻な漁業不振にあえいでいる。主力魚種の記録的不漁に貝毒禍が養殖漁業を襲う。活気が失われていく浜で今、何が起きているのか。東北有数の水産基地・大船渡から報告する。（大船渡支局・坂井直人）
地域経済をけん引してきた老舗企業の、まさかの倒産だった。
創業の地大船渡市に今も主力工場を構える水産加工「太洋産業」が7月、東京地裁に民事再生法の適用を申請した。
加工用サンマの記録的不漁が響いたという。東京商工リサーチ盛岡支店によると負債総額は約49億円。岩手県の水産業者の倒産では過去最大規模だ。
当面は操業や雇用が維持され、連鎖倒産は回避される見通し。影響は最小限にとどまりそうだが「震災からの復興に向かう中、非常に暗いイメージになる」と斉藤俊明大船渡商工会議所会頭の表情はさえない。
市魚市場の総水揚げ量と1キロ当たりの平均単価の推移はグラフの通り。2017年度も3万7604トンと低迷する一方、単価は16年度の158円から186円に上昇。原料不足と魚価高が浜の加工業者を苦しめる。
水産庁によると、岩手の水産加工業が挙げた震災復興の課題は「原料確保」が13年度の13％から17年度は31％に跳ね上がり、「販路確保・風評被害」（15％）を上回った。
人件費などの経費増に、震災前の債務や新たな借金がのし掛かり「どこも、明日はわが身だ」（大船渡市内の水産加工業者）。
イカの加工を手掛けるサンコー食品は近年、原料を求めて輸入割合を引き上げた。しかし、イカもまた世界規模で資源の奪い合いが始まっていた。
今年から安価な地元産フグの加工を始め、生産ラインの複線化に取り組む小浜健社長。「顧客が求めるものづくりをして、大きい会社ではなく強い会社を目指す」と話し、生き残りを懸けた模索を続ける。
水産加工団体も動く。7月末には大船渡市を含む気仙地域の業者が勉強会を初めて開いた。「各業者に業務を割り当て、地域で一つの商品に仕上げたらどうか」。企業間連携に活路を見いだそうというアイデアも示された。
大船渡に水揚げされた魚介類の流通は鮮魚出荷や冷凍処理が9割以上を占め、より高度な加工に回るのは1割に満たない。
「これまで大船渡は豊富な漁獲に頼り、付加価値を高めることに後れを取っていた」と、水産加工会社「森下水産」社長で大船渡湾冷凍水産加工業協同組合の森下幹生組合長は語る。
不漁のただ中で、水産加工業が自己改革を迫られている。
|
美味いもの
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
北海道から自家製ニシン蕎麦の画像が送られてきました。
一時は蕎麦打ち職人も考えましたが、病気で断念です。
動けなくなった分、漆の文献などを読む時間が増えました。
漆器と蕎麦を広めていければ幸いです。
若い頃は、何度か杉浦日向子さんと蕎麦と漆器について話したことがあります。
写真を写さなかったのが悔やまれます。
ニシン蕎麦を食べながら、彼女の著作を読んでいます。
|
|
お盆中に羊羹をいただきました。
今夜いただきます。
気温が20度まで上がらない予報です。
熱いコーヒーで食べたいですね。
それにしても、岩谷堂羊羹は高級感があります。
|
|
地元の石橋煎餅店。
黒糖煎餅を販売しています。
おやつにはちょうど良い分量です。
この形も気に入っています。
関東の知り合いに、密かに南部煎餅が流行しています。
各店の、微妙な味加減で楽しんでいます。
|
|
熱い日が続きますが、岩手の浄法寺地方は夜風が秋の雰囲気です。
茄子の田楽が皿に盛られていました。
冷や酒をいただきながら、美味しくいただいています。
子供の頃は茄子の田楽は好きで無かったのですが、今では大好物です。
焼き茄子の 味かみしめる 夏の夜に 吹く風涼し 安比の川原
|
