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一転して浄法寺は肌寒い天候です。
熱い蕎麦がおいしいです。
『蕎麦と江戸文化』（笠井俊弥）という本には「手打ち」の語源として手討ち説をあげています。
手討ちというのは、殿様が、「無礼者じゃ、切り捨てぃ！」と家来に命じるのではなくて、「無礼者そこへなおれ！」と自分で刀を抜いてみずから手を下すことです。
そこから、お侍さんが刀ならぬ包丁を持って、みずから蕎麦を打つことを、しゃれで手打ち蕎麦といったようです。
そんなことを考えながら、蕎麦を味わっています。
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