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どこの町にも、どの地域にも地元ながらの美味しいものがあるかと思います。
しかし、現在の大量生産＋大量消費を美徳とする社会では地元の小さなお店が生き残るのは難しいかも。
昨年に訪問したお店でも数年前にあった「美味しいもの」がメニューから消えていました。
我が地域でも、本当に美味しかった「手羽先」のお店は廃業となりました。
そこの串揚げが今となっては懐かしいです！！。
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2011年02月15日
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コメント（1）
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今年は寒さが厳しいのか「凍み大根」の出来が良いようです。
肉との煮込みが美味しいです。
子供の頃は「ウサギ」汁が好きでした。
寒さがゆるくなると乾燥大根？のように飴色になります。
寒さが厳しいと白い「凍み大根」になります？？。
味には差がないようです。
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