お料理教室の日５

みなさま、こんばんは。
先ほど、テレビで｢トリック｣を見ました。
仲間由紀恵が指を指されながら｢貧乳、貧乳！｣と言われてるのを見て
とてもヒトゴトとは思えず、｢明日からも強く生きていこう・・・｣と
固く心に誓いました。
ミッキーです。

先週の木曜日に料理教室があったのですが、
近頃ネタがつまってましたので、やっと本日掲載です。

この日のテーマは、

ベトナムアジアン・カフェ

＜メニュー＞

☆クア・ハップ〜かに爪のにんにくソース〜
☆フォー・ガー〜鶏のフォー〜
☆バインセオ〜ベトナム風お好み焼き〜

　↑先生作　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑うちの班作

うちの先生、どうもアジアが大好きらしくて。
去年行ってハマッたベトナムの料理を再現だそうな。

ここでも先生お得意のモノマネ。
｢屋台でこれ注文するとね、こんな感じでテキトーに作って、はいドンって。
めちゃくちゃ雑にやられるから。ほらよっと！｣
と、料理の出し方まで再現。ためになるなぁ・・・。

ワタシが気に入ったのは、｢バインセオ｣。
この黄色い皮の色はタマゴではなく、ターメリック(ウコン)の色です。
生地には上新粉と片栗粉が入っているので、モッチモチ！
それを、中に入っているもやしなどの具と一緒にレタスや青しそで包み、
スイートチリソースにつけて食べる！

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

このチリソースがまた・・・フツウのスイートチリとは違って辛い！
先生いわく｢新発売のゴールドラベル｣らしい。買ってきてくれるというので、一本注文しちゃった♪

そしてガーフォーは、ちゃんとトリガラから出汁をとった本格的なもの。
これもメチャクチャおいしかったです。

あと、忘れちゃならないのがデザート！！
先週から、先生の助手として
先生が教えている専門学校の生徒さんが２人きてるんですよ。
その子達、将来｢パティシエ｣になる子で・・・ふっふっふ。

デザート作ってくれてたのぉ♡

グレープフルーツとオレンジの２層ゼリー

たぶんもっとシャレた名前があるんでしょうケド(笑)
下はオレンジ味のゼリー。
上は透明のゼリーに、フレッシュのグレープフルーツとオレンジ入り！

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

めちゃくちゃおいしいです！！あぁ、料理習っててヨカッタ・・・。

この日も

大満足です！！