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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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寒ぶりのカルパッチョ

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今回でとりあえず、寒ぶりのお話しはお仕舞いです

今回はちょっと趣向を変えて、イタリア風にカルパッチョでいただきたいと思います。でも、あまりに簡単すぎて、料理とよんでいいのかどうか・・・・

【寒ぶりのカルパッチョ】


材料
ぶりお刺身用
冷やしトマト、ブロッコリー、グリーンアスパラガス


作り方

1 ぶりはできるだけ薄切りにし、レモン果汁をかけておきます。

2 お皿に冷やしたトマトの薄切りを並べ、青味にブロッコリーやアスパラガスの茹でたものを飾ります。

3 トマトの上にぶりを並べ、フルールドセルなどの粒塩を一つまみ振ります。


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