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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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冷製・野菜の寒天寄せ

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メタボリックが気になる方々を応援する、美味しくて簡単な、体にいいお料理を紹介するブログです。

先日は、ゴーヤのスタミナで暑さを乗り切りましたが、今日はひんやり冷たいお料理で、涼みたいと思います。
食欲が落ちたときにも、のどを通りやすい、寒天寄せなどいかがでしょう。
寒天の豊富な食物繊維と、超低カロリーがお勧めです!!

【野菜の寒天寄せ】


材料
粉寒天5g、固形コンソメ1個
好みの野菜(アスパラ、オクラ、ミニトマト、レモンなど)

作り方

1 小鍋に水500ccを入れて、粉寒天5gを加え、よく混ぜてから火にかけます。

2 固形コンソメ1個を加え、混ぜながら沸騰するのを待ちます。

3 沸騰してから1、2分煮立てます。この時間が短いと、よく固まりません。

4 好みの野菜を小さく切ります。写真は茹でたアスパラ、オクラ。生のままのミニトマトとレモンです。

5 寒天を型に流し込みます。荒熱が取れたら、野菜を加えてよく混ぜます。

6 冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がりです。



閉じる コメント(2)

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見た目にも素敵ですね〜
私も妊婦でダイエット中なので、カロリーには気をつけてます。
ごはんに毎日しらたきを混ぜたり。
あ、書いてたらさびしくなってきました・・。

2008/6/16(月) 午後 9:50 ジェンマ

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こんばんわ
とてもおいしそうですね。
酒の合間に楽しめそうな一品です。

2008/6/19(木) 午後 10:37 [ 襯船奪廛宗璽 ]


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