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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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フキの炊き込みご飯

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メタボリックが気になる方々を応援する、美味しくて簡単な、体にいいお料理を紹介するブログです。

春を感じさせるお野菜が、八百屋の店先に並んでいます。
今日はその中からフキを選んで、炊き込みご飯にしてみました。


【フキの炊き込みご飯】4人前

参考カロリー 1286Kcal (1人分 321Kcal)

材料
フキ50g、油揚げ1枚、お米2合
酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1、出し汁適量



作り方

1 フキ50gを軽く茹でて、水にさらし、手で皮をむきます。

2 フキは、細いものはそのまま、太いものは半分に縦割りし、2cmの長さに切ります。

3 油揚げ1枚を縦半分に切ってから、細切りにします。

4 お米2合をといでザルに上げ、水を切ってから、炊飯器に入れます。

5 酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1を加えてから、だし汁を規定の目盛りまで加えて、よく混ぜます。

6 フキと油揚げを加え、普通に炊きます。炊けたら、底からよく混ぜます。



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フキ好きなんですよ〜!
でも自分で調理したことって2回くらいしか無くて…
これはいいですね!
しかもフキの炊き込みって食べたこと無いです。
こんど市場で買ったら作ってみます♪

2009/4/5(日) 午後 2:00 しゅんすけ

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しゅんすけさま
実は私、子どもの頃からフキの煮物が大好き。年寄りくさい子だねぇ、とよく言われました。でも、この歯ざわり、たまりません。
(^_^)/

2009/4/5(日) 午後 5:26 AOMUSHI

ムフ♪
ここの所、オイラの好物が続いています(*^^)v

2009/4/5(日) 午後 6:25 ken

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KENさま
セリとフキがお好きですか?
お気に召してよかったです。これからも、頑張ります (^_^)/

2009/4/5(日) 午後 8:49 AOMUSHI


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