大きなカブのスープ煮

カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

近所の八百屋さんで、大きな大きなカブを買いました。
「煮ると、とても柔らかくて、美味しいよ」と、八百屋のおじいちゃん。
さっそくコンソメ味で煮てみました。最近お取り寄せした、北海道トンデンファームのベーコンも一緒です。
口に含むと、とろ〜りとろけるような美味しさでした。

【大きなカブのスープ煮】２人前

参考カロリー　２４８Kcal　（１人分　１２４Kcal）

材料
大きなカブ１個、ベーコン２枚、固形コンソメ、お酒大さじ１、白胡椒、ローレル２枚

作り方

１　大きなカブ１個（または普通のカブ４個）は、皮をむいて適当な大きさに切ります。葉と茎の部分は、さっとゆでて、水にさらし、絞ります。

２　ベーコン２枚を食べやすい大きさに切ります。

３　鍋にかぶるくらいの水、固形コンソメ、ベーコン、お酒大さじ１、白胡椒、ローレル２枚（これがポイント）を加え、弱火でことこと煮ます。

４　箸を刺して、すっと通るようになったら、カブの葉1/2を上に飾って出来上がりです。（残った葉は、お浸しなどで召し上がってください）

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うまそうなベーコンの出汁が、カブにしみこんでるようですね。

トラックバックさせていただきました。

オレちゃんさま
トラックバック、どうぞどうぞ。これからもよろしく！！

そろそろ蕪が美味しい季節になりましたね〜。

て言うか、もう１年たったんだ・・みたいな（笑）
コンソメと蕪とベーコン、なんでこんなに合うんでしょう。

[ピノミン]

ちょうどカブをもらったので作ってみます！
( ..)φメモメモ

かぶ・・・あはははははは＼(◎o◎)／！ 大根にしても良いですよね！ ね？ね？

中国仕事人さま
１年経つの、早いですね。早すぎます！！

ぴのみんさま
カブは、すぐに柔らかくなるので、子どもにもぴったりですよね
(^_^)

KENさま
笑いは健康の元！！！？？？
大根より早く柔らかくなるので、楽したい時は、カブを使ってます。もちろん大根も大好き！！