食欲減退時に・蒸し鶏と大根の柚子和え

 

カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

 

蒸し蒸しと暑い日が続きます。柚子と大根で、夏の食欲不振に乗り切りましょう。

 

 【蒸し鶏と大根の柚子和え】２人前

参考カロリー　２５４Kcal　（１人分　１２７Kcal） 

 

材料
大根１０cm、鶏むね肉１００g、酒大さじ１

柚子果汁大さじ２、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、塩 

 

作り方

１　大根１０cmくらいは皮をむいてからできるだけ薄く切り、塩もみにしておきます。

２　鶏むね肉１００gは、フォークで皮に穴を開け、深めのお皿に入れて酒大さじ１を振って蒸すか、ラップをして電子レンジで３〜４分加熱します。

３　鶏肉の荒熱が取れたら、薄切りにします。

４　大根がしんなりしてきたら水でよく洗い、、手でぎゅっと絞ります。

５　ボールに柚子果汁大さじ２、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4を入れてよく混ぜ、大根と鶏肉を和えます。

６　味を見て、好みで塩を足してから、冷蔵庫でよく冷やします。

 

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[しおり]

おいしそうですね♪
私も料理するのですが、料理本や料理教室より役に立つものを見つけました！
記事を書きましたのでトラックバックさせていただきますm(_ _)m

脂もガスも使わずかなりのエコ料理ですね^^

ユズが良い味出しそうですよね。
鶏肉頂くことが多いので参考にさせて頂きます（^^ｖ

しおりさま
ご訪問ありがとうございます！！
トラックバック、拝見しますね (^_^)

山猿農園さま
環境にも、健康にも、エコかなって思ってます (^_-)--☆ﾊﾟﾁｯ