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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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ブリのおろし煮

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

ご無沙汰です!!
昨年の12月から、訳あってお休みしていました。
久々のブログ更新です。よろしくお願いいたします。

再開第1回目は、寒ブリと大根で作ったおろし煮です。


ブリのおろし煮】2人前 
参考カロリー 686Kcal (1人分 343Kcal)


【材料】
ブリ4切れ、小麦粉少々、出し汁適量、酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1
大根おろしカップ1/2

【作り方】
1 ブリ50g程度の小さめの切り身4切れ(1切れ50g程度)に、薄く小麦粉をまぶします。

2 樹脂加工のフライパンにブリを並べ、弱火にかけます。しばらくして脂が溶けてきたら、中火にして裏返しながら両面をこんがり焼きます。

3 小鍋にブリを並べ、出し汁をひたひたに注ぎ、酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1を加え、煮立たせます。

4 仕上げにカップ1/2の大根おろしを加え、さっと煮て、出来上がりです。



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