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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。
とってもシンプルなお料理です。
なので、調味料にはこだわっていただけると嬉しいです。
ちなみに、私はアルプスの岩塩の細粒を使いました。
しめじは時間をかけて、ブロッコリーはさっと、がポイントです。 【 しめじとブロッコリーのオリーブオイル炒め】２人前
参考カロリー １２６Ｋｃａｌ （１人分 ６３Kcal)
しめじ１株、ブロッコリー１／２株、オリーブオイル小さじ２、ニンニク１片
塩少々、粗挽き胡椒少々
【作り方】
１ しめじ１株は根元を切り落とし、ほぐしておきます。
２ ブロッコリー１／２株は、小さめに切り分けて、さっと塩ゆでして、ざるに取っておきます。
３ フライパンにオリーブオイル小さじ２とニンニク１片のみじん切りを入れて、弱火にかけます。
４ 泡たってきたら、しめじを加え、弱火でじっくりと色づくまで炒めます。
５ ブロッコリーも加え、さっと炒め合わせたら、塩と粗挽き胡椒を適量振り、よく混ぜ合わせて出来上がりです。
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