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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

前回ご紹介したお料理で、残った半分のカリフラワーはどうするの、と質問がありました。
そこで、カリフラワーの簡単料理を、もう一品ご紹介します。見かけはいまいちですが、美味しいです。

カリフラワーの練りごま和え】2人前 
参考カロリー 270Kcal (1人分 135Kcal)


【材料】
カリフラワー1/2個、チキンスープの素大さじ1、酒大さじ1
白練りごま大さじ2、塩少々

【作り方】
1 中程度の大きさのカリフラワー1/2房は、小房に分けて、さっと塩ゆでしておきます。

2 小鍋に水100cc、チキンスープの素大さじ1、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらすぐに火を止めます。

3 白練りごま大さじ2を加え、よく練ります。

4 カリフラワーを加え、全体にからめるようにして、よく和えます。味をみて、必要ならば塩少々を振り、さっと混ぜて出来上がりです。


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