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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。
前回ご紹介したお料理で、残った半分のカリフラワーはどうするの、と質問がありました。
そこで、カリフラワーの簡単料理を、もう一品ご紹介します。見かけはいまいちですが、美味しいです。 【カリフラワーの練りごま和え】２人前
参考カロリー ２７０Ｋｃａｌ （１人分 １３５Kcal)
カリフラワー１／２個、チキンスープの素大さじ１、酒大さじ１
白練りごま大さじ２、塩少々
【作り方】
１ 中程度の大きさのカリフラワー１／２房は、小房に分けて、さっと塩ゆでしておきます。
２ 小鍋に水１００cc、チキンスープの素大さじ１、酒大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったらすぐに火を止めます。
３ 白練りごま大さじ２を加え、よく練ります。
４ カリフラワーを加え、全体にからめるようにして、よく和えます。味をみて、必要ならば塩少々を振り、さっと混ぜて出来上がりです。
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