ピーマンの甘辛炒め

カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

中途半端に余った焼き肉のたれを使って、作りました。

一番合いそうな夏野菜は、やっぱりピーマンです。

【ピーマンの甘辛炒め】２人前　

参考カロリー　１６２Kcal　（1人分　８１Kcal)

【材料】

ピーマン５個、シイタケ２枚、ごま油小さじ１／２、酒大さじ１、焼き肉のたれ大さじ２

鰹節一つまみ

【作り方】

１　ピーマン５個は、縦半分に切り、種を取り除いてから、横方向に千切りにします。

２　シイタケ２枚も薄く切ります。

３　フライパンにごま油小さじ１／２を入れて熱し、ピーマンとシイタケを中火でじっくり炒めます。

４　ピーマンがしんなりしてきたら、酒大さじ１、焼き肉のたれ大さじ２を加え、味がよく絡むまさらに炒め、汁が半分くらいに煮詰まったら火を止めます。

５　皿に盛り、鰹節一つまみを乗せて出来上がりです。

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