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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。
いつもはカニ缶を使って作るのですが、あるはずの缶詰が見当たりません。
そこで間に合わせにカニかまぼこを使ってみたところ、これが美味しい！！
目からうろこの新発見でした。
【チンゲン菜のカニそっくりあんかけ】２人前
参考カロリー １１３Kcal （1人分 ５７Kcal)
片栗粉大さじ１、カニかまぼこ４本、チンゲン菜１袋、サラダオイル大さじ１
中華スープの素適量、酒大さじ１、ごま油小さじ１／２
【作り方】
１ 片栗粉大さじ１を、あらかじめ同量の水で溶いておきます。
２ カニかまぼこ４本をよくほぐしておきます。
３ チンゲン菜１袋は、根元を切り落とし、食べやすい大きさに切っておきます。
４ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、サラダオイル大さじ１を加えてから、チンゲン菜をさっと茹で、ざるに取っておきます。
５ 小鍋にカニかまぼこ、水カップ１、中華スープの素適量、酒大さじ１を加え、煮立たせます。
６ 火を弱め、水溶き片栗粉を加えながらよく混ぜ、再び煮立たったらごま油小さじ１／２を加え、火を止めます。
７ 深皿にチンゲン菜を盛り、カニ風味あんかけをかけて、出来上がりです。 |
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