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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

野菜は高値ですが、もやしならば、さすがに天候の影響は受けていません。
我が家でも、出番が増えています。
もやしはひげ根を取る人もいますが、それでは忙しい人は参ってしまいます。
私は気にせず、ワイルドにそのまま使っています。
シメジはもやしより先に炒め、油をなじませるのがポイントです。


もやしとシメジのオイスターソース炒め 】2人前 
参考カロリー 202Kcal (1人分 101Kcal)


【材料】
もやし1袋、シメジ1/2株、豚ひき肉50g、おろし生姜少々
胡椒少々、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、塩少


【作り方】
1 もやし1袋はさっと洗い、ざるにとっておきます。

2 シメジ1/2株は根元を切り落とし、ほぐしておきます。

3 樹脂加工のフライパンに豚ひき肉50gとおろし生姜少々を入れて、中火にかけ、よく混ぜます。

4 豚肉の脂が溶け出てきたら、シメジを加え、薄く色づくまでよく炒めます。

5 もやしを加え、胡椒少々を振り、強火にして炒めます。

6 火が通ったら、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、塩少々を加え、よく混ぜて出来上がりです。




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