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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

本日は平たくて太いフェトチーネ。生パスタを使いました。モチモチ感がたまらない美味しさです。少しの量でもボリュームたっぷり。特にクリームソースで和えると最高ですね。もちろん太目のスパゲティやペンネを使っても美味しいです♪



【フェトチーネ・ベーコンとブロッコリーのクリームソース 】2人前

参考カロリー 1265Kcal (1人分 632Kcal)

材料
マッシュルーム4個、ブロッコリー1/4個、ベーコン2枚、
フェトチーネ生180g(乾麺ならば120g)、白ワイン小さじ1
生クリーム1パック、白胡椒、アンチョビーペースト小さじ2、塩



作り方

1 マッシュルーム4個をスライスします。ブロッコリー1/4個は小房に分けておきます。ベーコン2枚はこま切れにします。

2 生パスタを茹でます。お湯は多めに、塩は入れません。

3 小鍋にベーコンを入れて、弱火にかけて脂が溶け出すのを待ちます。脂が溶け出したら、マッシュルームを炒め、白ワイン小さじ1を振っておきます。

4 パスタの茹で時間が残り1分になったら、ブロッコリーを加えて一緒に茹でます。

5 3の鍋に低脂肪タイプの生クリーム1パックを加え、中火で温め、沸々してきたら、煮立たないよう弱火にして、白胡椒とアンチョビーペースト小さじ2を加え、味を見て塩を足します。

6 パスタとブロッコリーが茹だったら、お湯を切って、ソースと和えます。




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