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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。
 
柔らかい春キャベツが出回っています。
今日はキャベツをたっぷり使ったペンネを、アンチョビーソースで味付けしてみました。


 
 【春キャベツのペンネ】2人前
参考カロリー 565Kcal (1人分 282Kcal)
 
 
材料
ニンニク1片、プチトマト6個、キャベツの葉3枚、ペンネ100g
オリーブオイル大さじ1、粗挽き胡椒、アンチョビーソース小さじ2、塩
 
作り方
1 ニンニク1片はみじん切りに、プチトマト6個はヘタを取って半分に切っておきます。キャベツの葉3枚(150gくらい)は芯を取って小さくちぎっておきます。

2 ペンネ100gを茹でます。

3 小鍋にオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて、弱火にかけます。泡が出てきたら、トマトを加え、粗挽き胡椒を振ります。

4 ペンネは残り1分のところで、キャベツを加えます。

5 小鍋に茹で上がったペンネとキャベツを加え、茹で汁大さじ2、アンチョビーソース小さじ2も加え、軽く和えます。

6 味を見ながら、塩を振って混ぜ、出来上がりです。

 
 

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