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食品成分表第7訂でカロリー計算開始!! メタボリックが気になる方のための、カロリー控えめの体にいい食事のブログです。

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カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。

旬のお野菜を、コロコロに切って炒めました。切り方一つで、食感がまるで違います。
隠し味には昆布茶を使いました。



 キュウリとパプリカのガーリックソテー】2人前 
参考カロリー 147Kcal (1人分 73Kcal)


【材料】
キュウリ2本、パプリカ1個、マーガリン小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2、
おろしにんにく小さじ1/2、昆布茶小さじ1、粗挽き胡椒少々、塩少々

【作り方】
1 キュウリ2本は両端を切り落とし、縦1/4に切ってから、サイコロ状に切ります。パプリカ1個も、種を取って縦に細く切ってから、キュウリと同じくらいの大きさに切ります。

2 樹脂加工のフライパンにマーガリン小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れて、中火にかけます。

3 マーガリンが溶け、ニンニクの香りがしてきたら、キュウリとパプリカを加え、混ぜながら数分炒めます。

4 昆布茶小さじ1、粗挽き胡椒少々を加え、パプリカがしんなりするまでじっくり炒めます。

5 最後に味を見て、塩(できれば岩塩)少々を振り、さっと混ぜて出来上がりです。


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