体にいい料理・レシピと食の話題

我が家の晩御飯 今日は創作イタリアン

今日はちょっと変わった創作イタリアンの晩御飯をご紹介！！

お友だちに教えてもらった山芋グラタン、自己流にアレンジして作ってみたらとっても美味しくできました。

メインは山芋グラタンです

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カリフラワーのミルク煮。牛乳と片栗粉で簡単に♪

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ペンネはトマトペーストと赤ワインを使うことで濃厚な味に。

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チキンのガーリックローストです。皮をカリカリに焼くところがポイントです。

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そしてこれが、山芋のグラタン。上の部分は、チーズ味の「かるかん」のような食感です。
作り方はこちら

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我が家の晩御飯 その１５ イワシ蒲焼

忙しいときによく作るおかずです

両方合わせて約２０分です！！

安いイワシを使って手作り蒲焼を作りました

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特製イワシの蒲焼。イワシは、フライ用に開いたものを買って来ました。

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じゃがいもとピーマンのシャキシャキ塩炒めです。

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我が家の晩御飯 その１４ 卵を使う

卵の黄身と白身を無駄なく使います

卵の黄身を使ったお料理は、どれも大変美味しいのですが、残った白身の始末に困ります。
そこで今日は、残った白身も余さず使う工夫をしてみました。

黄身は和食に、白身は中華にしてみました

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海老と野菜の黄身酢和えです
作り方はこちら

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厚揚げのカニあんかけです

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卵の白身の簡単スープです

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我が家の晩御飯 その１３ 中華

とにかく手早く、そして美味しく作りたい

最近は、外食やお惣菜、冷凍食品に何が入っているか安心できないことが多いです。
体にいい食事を考えるとき、やっぱり手作りに勝るものはありませんね。でもそれも、できるだけ簡単に、早く、しかも美味しく作れなければ、結局続かないです。

きょうは、調理時間が短いことでは、どれも自信あり！！の、晩御飯をご紹介します。

メインは久々に作った、完全手作り麻婆豆腐、自信作です

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まずは、セリの卵炒め。
作り方はこちら

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完全手作り麻婆豆腐です。作り方を友だちからよく聞かれます。
作り方はこちら

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とっても簡単、キュウリのマヨネーズ和え。カロリー７０％オフのマヨネーズを使って、健康に気を使いましょう。
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我が家の晩御飯 その１２

オリンピックを見ながらの晩御飯です

北島康介、世界新記録でしたね。連日水泳を見ていると、少しは暑さがしのげる気がします。

今回は煮魚メインです

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めばるの煮付けです♪

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イカのわた煮です。
作り方はこちら

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わかめご飯です。
作り方はこちら

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