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アドバイスしてくれる人との偶然の出会いが重なり、 普段から作っていたトマトケチャップの製造を平成１７年より本格的に始めました♪ ソース製造業の許可を得て、物置を改築した加工所も作りました。 皆さんに食べていただくものだから、これはしっかりしないといけません。 メイン材料のトマトは、生食でも充分おいしいものです。
他の材料のタマネギ・ニンニクにいたるまでうちで採れたものを使っています。 タマネギは、甘みのある新タマネギを使用しています。 ニンニクや調味料を控えて、後味スッキリ。 トマト本来の味、酸味をひきだした味です。 |
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o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o このケチャップおいしそう〜
来年帰国します。絶対お取り寄せしたいっ
2007/9/16(日) 午後 11:58
ありがとう〜♪
どんなお料理に使っていただけるか楽しみ。
美味しいに違いないわ(*^_^*)
2007/9/17(月) 午後 9:54
トマトといえば、どこもかしこもトマトジュースばっかりですが、ケチャップを材料から全部手作りとは、すばらしい！ 通信販売とかはやっていないんですか？ うちではジャムを無許可で製造して販売しています。
2007/9/18(火) 午前 7:41
うちの地域では、ケチャップ作る方増えています。
ライバルかしら（笑）
ひび割れのトマトがもったいないから始まり、
長期保存出来て、お料理の幅も広い！
何より、美味しい(*^_^*)パーフェクトです♪
うちの直売や、JA横浜みなみ総合センターで買えます。
個人の注文にもおおじていますよ！
2007/9/18(火) 午後 0:19
可愛いｼｰﾙ（といって良いのかなぁ(^-^;）ですね。
中身のｹﾁｬｯﾌﾟがますます美味しそうです。。
材料全部がみどりさん家の物ﾅﾝﾃ･･･安心していただけるぅ。
2007/10/25(木) 午後 6:01
これ、エクセルを使用した自作なんです！
紙もクラフト紙で、うちで印刷。切って一枚一枚のりで貼っています(^^;)水に濡れると、印刷が汚く落ちてしまいます(-_-;)
慣れないPCで作ったものなので、可愛いなんて言われて(^_^)v(^_^)v
2007/10/25(木) 午後 11:41