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在来種とは・・・昔からその土地に根ざしている種のことです。
種をとり、またその種を撒いて収穫します。
わが町、西谷にある在来種の紹介です。
『西谷ネギ』
でも、この種、実は千葉県より来ました。
昭和20年代、農家の分家で八百屋を営んでいた方が、
千葉に良いネギがあるという話を聞いてきました。
そこで、西谷の産物にしようと、八百屋さんと、その本家の農家、
そして私の父が千葉に出向き、分けていただいてきたのが、
後の西谷ネギになるわけです。
より良いネギを残すため、品質低下を恐れてさらに種を分けてもらいに、
再び千葉に出向いた事もあるそうです。
そのネギは、播種(9月)→仮植え(翌年5月)→本植え(8月)→収穫(翌年3月)
のスタイルをとり、収穫までは一年半かかります。
一本のネギが分けつして増えていくのが特徴で、町内ではおくネギと呼ばれています。
西谷でも大変よくできて、近隣の農家も大変気になる存在だったようです。
見に来たり、買って帰ったり・・・
母によれば『布団の中までネギ臭かった』というように、
その後昭和40年代前半まで、西谷町の農家では盛んに作っていました。
しかし、西谷ネギは香りと味が良い反面、
分けつネギのため、形が○にはならず、
半分がペッタンコ。
さらに、柔らかいので傷がつきやすく市場出荷しにくいため、
現在では栽培量が減っています。
うちでは、平成3年頃まである程度の量を出荷していましたが、
現在では直売のみの極少量です。
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昔から 野菜を愛していたのですね、もっと たくさんのひとが おいしい野菜にきがついて 買いにきてくれたらいいのにね、
2007/10/17(水) 午後 11:27
奥深いお話し、ありがとうございました。お父様もとても仕事に情熱的だったのではないでしょうか。それをみどりさんが引き継いでいく。本当に素晴らしい事だと思います^^
うちの子には物じゃなくって、何を残してあげれるかなぁ。生きがいを残してあげれたら最高です。
2007/10/17(水) 午後 11:33
ねぎに歴史あり。
いろいろ研究して、いいものを作り出す。栽培量減は残念ですね!
素晴らしいお話、あ・り・が・と!!
2007/10/18(木) 午後 6:52
にゃんこさん、こんばんわ。
そうですね、収穫したての野菜の美味しさを分かってくれたら良いのにと思います。買いたくても買えない方もいますから。
2007/10/18(木) 午後 7:07
光悦さん、ありがとうございます。
なんだか、素晴らしい言葉を頂きまして恐縮(>_<)です^^;^^;
でもね、私はね、そう深く考えたことはありません。
ある物を引き継ぐだけです。
生きがいは、きっとお子さんが見つけてくれますよ♪
2007/10/18(木) 午後 8:52
めぐさん、ありがとうございます。
西谷ネギ、絶やさないようにします!!
2007/10/18(木) 午後 9:03