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芋類の収穫が始まる９月〜５月くらいまで、 直売の準備として、里芋・サツマイモ・ゴボウを用意します。 他の野菜の準備もあるので、手間のかかる野菜は、 直売当日の用意では間に合いません。 前日の収穫になります。 今回は、里芋の準備をご紹介します。 掘りあげた時の状態です。 真ん中が親です。 親から子供を離した状態です。 根っこなどをとります。 グラムを計り、袋に詰めます。 大きさを揃えて入れるようにしています。 お好みで選んで下さい。 用意する量によりますが、手間のかかる準備です。 キロ単位でのご注文も受け付けています♪ 新鮮な里芋の見分け方 ★ 切り口（親と離したところになります）が白いもの。←これ、大事。
★ 湿り気のあるもの。 |
直売準備
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詳細
直売所に野菜を並べるまでの作業です。
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