★河原さんちの採りたて野菜日記★

★食品衛生責任者講習会★

こんばんは。
強風の横浜。
今も激しい風が吹いています！

昨日は、一年に一度の食衛の講習会に行って来ました。

食中毒の事例などを聞くのですが、
１９９０年代後半と、今では、中毒の件数が断然減っているのに、
患者数は、同じくらい。
ノロウイルスによる中毒件数がとても増えているそうです。
講義も、ノロウイルスが中心でした。
ノロウイルスは、人の腸でしか増殖しませんが、
ウイルスが、１０個体に入ると発病するという恐ろしい発症率。

以前は、食中毒といえば夏でしたが、
ノロウイルスは、冬に多い。
特に二枚貝の中に多く蓄積されるので、要注意です。

私の加工は、菌の多い夏場が中心なので、
今年も気をつけて、加工所を清潔に保とうと思いました！！

★みかんジャム★

こんばんは。
お休みをしていた間にも来て下さった方がいたようで、ありがとうございます。
遅ればせながら、今年も宜しくお願いいたします。
いつもお世話になっているファンの皆さま、
。。。どうもありがとう（言葉が足りずにスイマセン）
これからもどうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m

始まりです。

『みかんジャム』を作りました♪
今までどうして作ろうと思わなかったのか。。。
毎年、この季節は冬眠中。。。
花粉症もあるし。。。

　　　　　　　　　　 　　これは、傑作　←自画自賛(σ≧∀≦)σ

　　　　　　　　　　　　　　　みかん本来の酸味をいかした仕上がりです♪

みかんジャムは、食べたことがありますか〜？？

　　　　　　　　　　　　　　　色が変われば、コガネムシの幼虫。。。　
　　　　　　　　　　　　　　　ムニィとしていて、感触も（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　みかんジャムと食べる時には、↑↑思い出さないでね（爆）
　　　　　　　　　　　　　　　私の感性は、やはり変わってるかも。。。zzz

ランキングに参加しています。
クリックをお願いしますo(*^▽^*)o

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ(文字をクリック)

★河原農園が神奈川新聞に載ったよ〜〜♪(*'▽'*)♪★

こんばんは。

今日の神奈川新聞『情報バザール』の産直コーナーに

河原農園の『手作りトマトケチャップ』が掲載されました！！！

。。。私も小さく載っていたりします(*^^)v
。。。ブログのアドレスも載っていたりします(*^^)

トマトケチャップの販売を始めて今年で３年目。。。
。。。ようやく新聞に載ったよ( ´ー`)...

ランキングに参加しています。
クリックをお願いしますo(*^▽^*)o

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ(文字をクリック)

★河原農園の手作りトマトケチャップ、今年は？？★

こんばんは。
今日は、晴れ。蒸し暑かった横浜。
私の住む西谷町では、お祭りでした。
我が家では、お客さんを迎えて食事をしました♪

さて、トマトケチャップのご報告です。
『製造数が１０００本を越えた』と、お伝えした時から、
トマトの収量が一気に落ちたこともあり、

今年は、トータルで『１１００本』となりました♪

トマトも私も限界の本数です( ´ー`)ﾌｩｰ．．．（笑）
作るのは私ですが、家族が元気で協力してくれるので、何とかここまでです。
あとは、売れるのを祈るのみです！！

ランキングに参加しています。
クリックをお願いいたします(*'▽'*)

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ(文字をクリック)

★河原さんちのニンジンドレッシング、完成です♪★

こんばんは。
今日は、湿度がとても高く、曇りのち雨でしたが、
少し動くと汗が流れてきました。
。。。時折、激しく雨が降ったり、まったく変なお天気です。

先日ご紹介した『にんじんドレッシング』が完成しました♪

　　　　サラダ・冷製パスタ・温野菜・揚げ物・焼き肉等。。。に美味しいです！！　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています。
クリックをお願い致しますo(*^▽^*)o

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ(文字をクリック)