★河原さんちの採りたて野菜日記★

★保土ヶ谷いも焼酎★

西谷駅前の白井酒店さんより、
『ほどじゃが焼酎』が届きました。

残念ながら、うちのじゃがいもは、使われていませんが、
保土ヶ谷区仏向町の方が提供したと聞きました。

保土ヶ谷区で作られたじゃがいも（キタアカリ）を、
鹿児島に送り、焼酎にしてもらいました。

・・・これは、キタアカリを使用していますが、
メークインにしたら？と酒屋さんに聞いたところ、
味も変わるでしょ、ということ。

確かに、じゃがいも自体の特質が違いますものね。

焼酎にする原料は、食べるとまずい物が多いそうです。
そんな物の方が、焼酎にすると美味しいのだと聞きました。

キタアカリは、ホクホクで美味しいじゃがいもです。
どんなお味なのでしょう？！

うちには、お酒好きが居ないんですけど・・・・・(^^

★保土ヶ谷いも★

今や、じゃがいもといえば北海道が有名ですよね。
でも、それ以前に有名だった所があるんです。

私の住んでいる、横浜市保土ヶ谷区は、
かつて『保土ヶ谷いも』の名前で全国的に有名でした。

　　『保土ヶ谷いも』
　　
　　　保土ヶ谷区にじゃがいもが持ち込まれたのが安政（江戸時代後期）、
　　　起伏の多い保土ヶ谷区は、水はけの良いせいか、じゃがいもの栽培に適していたようで、
　　　明治・大正・昭和と盛んに栽培されていきました。
　　　
　　　当時は、芋問屋なるものがあり、現、和田町には『芋源』、
　　　現、峰岡町には『中六』という芋問屋がありました。
　　　・・・どちらも、中村さんとのこと。
　　　こちらにじゃがいもを出荷して、東海道線の保土ヶ谷駅より全国へと出荷されていたそうです。
　　　北海道にも種芋として出荷されたと、父も昨年９１歳で他界した祖父も言っていましたが、
　　　文献としては残っていないと聞きました。
　　　
　　　また、母の話になりますが、母が嫁いできた昭和３７年には、
　　　畑一面にじゃがいもが植わっていたそうです。
　　　私の住む西谷町は、当時ネギ栽培も盛んであったので、
　　　出荷を迎えたネギとじゃがいもの植える時期が重なります。
　　　ネギの畝間にじゃがいもを植えるほど熱心に栽培していました。

　　　その後の話ですが、第二次世界大戦で食料の統制が厳しくなって、
　　　生産量が減少したと聞きました。
　　　
　　　保土ヶ谷いもの栽培が減少するころより、
　　　北海道のじゃがいも栽培が盛んになったのだろうと考えられます。

父に、なんでじゃがいもの栽培が減ったのか？と聞くと、
「作りすぎたから土地に適さなくなったんだろ。」と・・・（笑）

最後に、ちゃかすのもどうかと思いましたが、
本人がそう言っていますので、ありのままに。

先日の、西谷ネギに続いての投稿になります。

我が町自慢のつもりもありますが、
祖父は、昨年亡くなりましたが、祖父にはじゃがいもの話
父には、ネギの話を聞ける立場にあります。
私自身の記録のためにも、こうして書かせていただきました。

読んで頂けた方には、『西谷ネギ』『保土ヶ谷いも』
ちょこっと頭の隅に置いて下されば嬉しい限りです。