キダチアロエを食べてみたい ( その他美容と健康 ) - In My Room ～カラダ時間

「アロエは健康にいいのよ。やけどや傷に貼れば早くキレイになおるし、お肌にぬればツルツルになるし、食べたら血がキレイになるの。」

小学生の頃だったと思う。友人の母親に教えてもらったことだ。
その言葉を裏付けすべく、友人の家にはアロエの鉢がたくさんあった。

今、家に巨大なアロエの鉢がある。
これはアロエ好きな叔父から、父が譲り受けてきたもので、キダチアロエと呼ばれる種類のものらしいが、一言で言うと森林化している。ここまで大きく育てられる人もすごいが、鉢のバランスを崩さん勢いで森林化したアロエの生命力に有り難さを感じる。よくぞここまで育ってくれた。と。

さて、このキダチアロエを食べたいのだ。
アロエの食べ方（？）は、ジュースというのが一般的なようだ。
アロエの皮は苦さが美味しいジュースも良い。
食べるなら、中のプルプルした美容や病気によさそうな部分かな。

コンビニの棚を思う。
ヨーグルト、ドリンク、デザートはおいしそう。

しかし、これを夕食の一皿にしたい。

砂糖、塩、味噌、醤油、、酢、、酒、みりん、レモン、、

酢の物などの生もいいけど、煮たり、焼いたり、炒めたり。

意外にイケそうだ。

苦い皮はゴーヤを見習って、苦い料理にするか、、
薬味として使ってみるのもいいかもしれない。

「苦い」という刺激は刺激によって食すのも一案。。

うーん。

ということで、今夜はメモ替わりにしておくとして
明日、試してみます。

●アロエのプルプルスープ
●アロエのプルプル胡麻味噌和え
●アロエの皮のピリ辛キンピラ風（←これが一番危険）