みーけん

発見。

初めて見た。

「半額びき」という表現を・・。

まだ去年のお歳暮でもらったハムが残ってる場合。

あっという間に
９日です。

去年のお歳暮で
塊状のハムセットをいただいています。

我が家の正月は
昔から旦那のおせち料理嫌いのために
雑煮がメインですが
３日過ぎれば飽きるようです。なんと贅沢な。

いただきもののハムたちの登場にもなりますが
おかずはハムだけにするわけにはいきませんので
やはり一本残りました。

で。

半分を薄切り。
半分は一口大に。

薄切りにしたほうは
細切りにしたネギと
しょうが醤油のコンビがチャーシューを妄想させました。

一口大にしたほうは
熱したフライパンにマヨネーズ（大匙１程度）で炒め
スパイス系を振りかけます。
ハムには塩分がもともとありますから
胡椒（できれば粒状のものをガリガリと削り下ろすタイプのもの）が
ハムの味を立たせてくれそうです。


一番理想は
やはり炭火で焼くのが良いですが
冬で寒い中
ガタガタ震えながらＢＢＱというわけにもいかないかも・・・。

しかぁし！
ＢＢＱの予定があるかたは
冷蔵庫に眠っているものを吟味し
特に頂き物のハムなどあればぜひ、お持ちになり焼いてください。

え？
それだけ？ですか？


はい。それだけです。

結構、あ、忘れてた！って多いですからね。
それだけでも十分だと思ってますよ♪

さっぱりつまみ。（サラダ系）

材料〜！
やや２人分。

かいわれ
ツナ缶（１缶）
トマト１玉（角切りにしておく）
マヨネーズ（適量）

混ぜるだけ。

ここに焦げたパン粉のような
コリコリ食感があるものがあればまたよし。

味や分量は好みによって変えたり
和洋中どっち方面に転んでももいけるどー。

大根の葉

先日
身から１２，３センチの
青々しい葉付きの大根を購入した。

大根の葉のレシピは大抵
細かく刻んでふりかけ状の料理だったが

今回は
豚肉の切り落としとのコラ〜ボ。

切り落とし肉は
お行儀よく並ぶ「スライス肉」より安価なことが多い。

切り落とし肉は
スライス肉よりバランスは悪いが
面倒でも一枚一枚広げていくと
コンパクトながら野菜を巻ける大きさがある。

これを使わない手はない。

スライス肉に比べればミニサイズにはなるが
そこそこな量になる。
ひょいぱくできるので
つまみには持って来いだと思う。

切り落とし肉を広げて
その幅に近い６，７㎝幅にカットした洗った大根の葉を巻く。
大根の葉は豚肉で巻いたときに
合わせて直径１，５センチになるくらいかな。

巻いたら塩コショウ。
ごま油で焦げ目がつくまでまんべんなく焼く。


おすすめよん。

小腹に良いかも・・？

ネット上で
色々なまとめ記事を扱うページの中に
「簡単茶碗蒸し」なるものを発見。
いわゆるお手軽レンチン（レンジでチン）料理である。

材料（１人分）
卵１個、水１５０ｍｌ、濃縮つゆ大匙１弱。
仕上げに粉末だしなどで整えるといいらしい。

卵と濃縮つゆを混ぜて水を入れてかき混ぜて
レンジで２分３０秒〜４０秒。


さっそく作ってみる・・・。

結果、
みーけん的には美味しいと思った。
見た目はただの卵スープに見えなくもない・・。
みーけん宅の１９９６年製の電子レンジでは
３分以上かかったが
入れ物が何の素材か
また深さや幅にもよるのかもしれない。

濃さは適当に変更すればよいことだし
アレンジできそうなのでありがたい。

ちなみに、
ベランダ栽培の三つ葉を入れてみた。
香りもよくてうまさアップ。


手間なし、楽ちん、
たまには良いですねぇ。