空〜ず・食〜ず(く〜ず・く〜ず)

空〜ず・食〜ずは「お腹が空いたら、おいしいものを食べましょう」の気持ちから♪

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これ、おいしいから,是非、お試しください!
夏の中華(?)アジアン料理です♪

鶏もも 300g(大きめ1枚かな?)
エリンギ    1p (2〜3世稜切り)
バジル     1p
にんにく(スライス)
唐辛子の輪切り

●鶏肉を2cm角に切って下味
酒   大1
醤油  小1
塩・こしょう
片栗粉  小1


1、バジルは多目の油で焼き揚げます
2、エリンギは炒めます
3、バジルを揚げた油で鶏肉を炒め、にんにく・唐辛子を入れ、エリンギを加え
  酒    大1
  醤油   小1
  ナンプラー   小2 ★合わせておきます
  オイスターソース  小1
  砂糖     小1/2
                を入れて
4、バジルを軽く炒めて出来上がり!!

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何だか、よ分からない料理・・・

まず、「肉味噌」
テンメンジャンがなかったから、八丁味噌で作りました。

豚引き  200g

酒  大2
砂糖 大1.5
八丁味噌  大2
水溶き片栗粉
豆板醤  小2
しょうがの絞り汁  少々
ゴマ油   小1


厚揚げ・茄子(焼きました)・野菜にかけてみたの♪
おいしかったですよ^^

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